蚵仔麵線是有記憶以來， 穿街走巷四處可見的點心車， 小小一碗變幻萬千，人人都有一套麵線哲學。 點心就是淺嚐，餘韻綿長才更美味， 其他的自由心證足矣。 文／昌正浩（口述）、傅士玲（撰文） 蚵仔麵線是最簡單，卻最難敘述的小吃。有人愛糊一點，有人愛清爽，有人愛濃郁，各店家攤商的佐料五花八門，有蚵仔、大腸，…
文╱焦桐 客家有一首〈病子歌〉，描述丈夫問懷孕的妻子想吃什麼食物，初害喜想吃的就是薑絲炒大腸：「阿哥問娘愛食麼介唷 愛食豬腸炒薑絲／恁想食 炒薑絲 想食豬腸來炒薑ㄚㄚ絲 哪哎唷 炒薑絲」。孕婦害喜時因味覺的敏感度下降，當舌頭變得遲鈍，常愛吃刺激性食物，豬腸炒薑絲因酸度強，尤令孕婦歡喜。 薑絲大腸的材…
文／三采文化 人們常說，自己的身體狀況只有自己最清楚，但是你真的了解自己的身體嗎？你知道你的眼睛構造有一個「盲點」，在盲點範圍內的影像全都是你自己「腦補」的嗎？你知道在你睡著後，你的大腦反而更起勁地幫你複習記憶嗎？你知道當你喜歡上某個人，你的身體會自動出現哪些反應來「暗示」對方嗎？人體是世界上設計最…
Photo from Flickr CC by Jill Shih 文／鳳梨 小時候吃早餐，一定要配一顆蘋果，那詭異的「一天一蘋果」到底是誰說的，除了這玩意，通常桌面上還會有條魚，這更是要人命，小學前不知道進出診所幾趟，就只是為了魚刺。雖然如此，偶而大人不在，還是可以挖挖奶粉來吃，尤其味全，特別甜，…