文／丹．薩拉迪諾；譯／馮郁庭 大西洋鮭魚可說是一種相當矛盾的漁業資源。一方面來說，這種魚現在已經數量稀少，很少有人能看到或吃到野生的大西洋鮭魚；而另一方面，大西洋鮭魚也是全世界最普遍的養殖魚類。幾十年內，水產養殖業就使鮭魚從原本的地方限定美食，變成全球貿易量最大的單一魚類商品。在人類開始馴養牛、豬和…
文／強納森．克蘭斯頓；譯／祁怡瑋 「野生動植物是人類做不出來的東西，沒了就是沒了。人類可以重建一座金字塔，但沒辦法重建一套生態系統，或一隻長頸鹿。」 ──英國博物學家喬伊．亞當森（Joy Adamson） 「命中目標，麻醉劑確定釋出。我們正在低空盤旋追趕牠，所以現在開始你們有兩分鐘！」 比約恩直覺地…