文／范僑芯（佐餐文字） 其實，飲食大眾化的推廣，往往需要一位有 guts 的人物出現。把高級的飲食推向大眾，可是會惹惱一些自居「高級」的人士呢！高級人士總覺得品味不能隨便被模仿不是嗎？ 偏偏那個時候就恰好出現那個一位先生──孫東寶。 一九七六年，台北市八德路巷子內燒起了平價牛排的大火，曾任西餐主廚的…
編譯／白之衡 有些人無處不讀，廁所讀，海邊讀，搭飛機時讀，搭捷運時也讀。對於真正愛閱讀的人來說，只要一抓到空檔就能把書翻開來，的確是一種很理想的狀態，尤其旅行時，在兩地移動的時間，除了睡覺與滑手機，閱讀似乎是最棒的活動，於是你也這麼做。然而你可能發現，每次在車上打開書，你就一陣噁心想吐，讀沒兩頁就只…