文／張燦 豆漿，作為歷史悠久的傳統美食，是用黃豆研磨、製漿與煮製而成的。 自古以來，豆漿便以其養生功效著稱。《本草綱目》中載明黃豆：「寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒。」《延年秘錄》亦讚譽豆漿：「長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。」 近年來，豆漿的保健作用及營養逐漸為西方人所認可，並譽其為養生強…
文／黃盛璘、黃盛瑩、劉雨青、張博然 日常生活中，我們練習做自己的照護者，運用植物來照顧我們。當我們把保健植物種起來，就換植物來照顧我們了。不談醫療，不說治療；我們來做食養、食療，聊聊保健。 要過青草生活，不一定非要有一塊地，只要有陽臺，我們就可以擁有青草過好生活。 青草，就是所謂的保我們健康的「保健…
文／李思齊教授、文芊 張麗華是陳後主陳叔寶的寵妃，其受寵，除美貌外，還因她有光可鑑人的七尺秀髮。 張麗華（559年至589年）生於貧寒之家，十歲時父母雙亡，迫於生計做了歌女，此後不久，她入宮成為龔妃的侍女。有一次，還是太子的陳叔寶見到張麗華即為之傾倒，待陳叔寶即皇位後，便迫不及待納張麗華為貴妃。陳後…
文／歐陽英 隨著生活水準的提升，國內民眾不良的飲食習慣，造成營養過剩，肥胖問題日益嚴重，致使罹患糖尿病的風險相對提高。而且這個與飲食習慣有密切關係的文明病已經不是中老年人的專利，患者的年齡有下降的趨勢。 中老年人罹患的糖尿病通常是第二型糖尿病〈非胰島素型〉，是胰島素阻抗和胰島素分泌缺陷所造成。 糖尿…
文／口羊 Photo From Flickr CC by Liga Eglite 台灣的冬天雖然稱不上寒冷，但有時寒流+鋒面一起來報到，又濕又冷的天氣即使沒下雪，四肢的關節也好像被凍住一樣，感覺做什麼都慢了好幾拍。尤其是一些血液循環不佳的女性朋友或熟年長輩，手腳冰冷大概是冬季的家常便飯。 有些人喜歡…