散文與食譜的諧作：《文學的滋味》

「福爾摩斯總不能只靠菸斗、毒品和靜坐來維繫生命吧？他總得吃點兒什麼。

就拿《巴斯克威爾獵犬》這個段子來說吧……終於發現福爾摩斯潛藏在沼地，有個忠誠的孩子給他送食物。在狂風暴雨的陰慘天氣裡，那種食物自然也只是為了活命而已，不會有啥好滋味的。待華生醫生終於找到了那個藏身之地，於是我們知道，那些食物的內容包括一塊麵包、一罐牛舌肉、兩罐水蜜桃……。

連這樣的食物都會好過炸魚炸薯條嗎？我忍不住笑了。」──韓秀，《文學的滋味》。

大家今天都吃過湯圓了嗎？繼數日前以法國甜點作為人生隱喻的《舒芙蕾人生》，《文學的滋味》則是以烹飪為主調，篇篇散文串連起小說、電影、戲劇、藝術共有的飲食文化，從福爾摩斯先生的早餐、鐵達尼號最後的晚餐，到普魯斯特的瑪德蓮、巴爾札克的蓋朗德鹽，作者韓秀的書寫帶有其一貫的香氛雋永。

《文學的滋味》有作者對大師的致敬與感懷，也有其獨具巧思、經過多次實驗後精心研發的食譜。食譜共有30道，包括檸檬瑪德蓮、蟹肉法式派、紅酒梅子小土司、西班牙海鮮燴飯等等，每道皆是各文學經典中令讀者難以忘懷的滋味。

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