(Photo from Flickr CC by ne!l chen

「福爾摩斯總不能只靠菸斗、毒品和靜坐來維繫生命吧?他總得吃點兒什麼。

就拿《巴斯克威爾獵犬》這個段子來說吧……終於發現福爾摩斯潛藏在沼地,有個忠誠的孩子給他送食物。在狂風暴雨的陰慘天氣裡,那種食物自然也只是為了活命而已,不會有啥好滋味的。待華生醫生終於找到了那個藏身之地,於是我們知道,那些食物的內容包括一塊麵包、一罐牛舌肉、兩罐水蜜桃……。

連這樣的食物都會好過炸魚炸薯條嗎?我忍不住笑了。」──韓秀,《文學的滋味》。

大家今天都吃過湯圓了嗎?繼數日前以法國甜點作為人生隱喻的《舒芙蕾人生》,《文學的滋味》則是以烹飪為主調,篇篇散文串連起小說、電影、戲劇、藝術共有的飲食文化,從福爾摩斯先生的早餐、鐵達尼號最後的晚餐,到普魯斯特的瑪德蓮、巴爾札克的蓋朗德鹽,作者韓秀的書寫帶有其一貫的香氛雋永。

文學的滋味》有作者對大師的致敬與感懷,也有其獨具巧思、經過多次實驗後精心研發的食譜。食譜共有30道,包括檸檬瑪德蓮、蟹肉法式派、紅酒梅子小土司、西班牙海鮮燴飯等等,每道皆是各文學經典中令讀者難以忘懷的滋味。

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