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青鳥 Bleu & Book

青鳥 Bleu & Book

書與青鳥,在複雜紛亂的塵世中,從書本的青鳥進入靈魂獨處的世界,思考書跟現實的連結、人和作者的知識脈絡並深入自我,從中譜成一幅澄澈靈魂的意象。書店原始建築的三角形窗,傳遞一個人無法獨自生存的,需與大自然孕育共生,青鳥能穿越其中並互補於不同層次裡,在面臨世俗環境中始終堅守信仰。讓閱讀重新定義自己的靈魂,讓書店因獨立而自由。

文/周佳諭

「吃」這件事,在台灣是相當重要的。

王浩一曾經沒有計畫地開車向北,在廟口買了幾家肉圓在車上吃,開始品評肉圓是否皮嫩、是否料美;王浩一說:「你看!退休的人很無聊吧,都到處吃吃喝喝。」不過事實上,聽眾對這種日常相當羨慕。愛吃美食、寫美食的王浩一,整場講座不僅分享新書,還教大家如何煮綠豆湯與分享心目中的美食,氣氛輕鬆,聽眾朋友們時而認真,時而大笑,每人心中的美食地圖,也受到啟發與更新。

例如,很多人認為牛肉湯是台南的經典美食,但真正的元老級店家,其實開在屏東。

位在屏東潮州的牛肉湯老店「牛肉福」創店於1950年,王浩一第一次嘗到屏東版的牛肉湯時,發現湯裡竟使用九層塔提味,與台南使用嫩薑絲有所區別。台灣大部分的務農人家通常不吃牛肉,而這家元老級牛肉湯店老闆的父親是客家人──六十年前,定居於潮州的大多是客家人和原住民,多為勞工並非務農人家,因此沒有「不吃牛肉」的文化。

在地小吃與地方歷史相關,在場的聽眾如有機會前往品嘗,吃進的不僅僅是香味撲鼻的牛肉湯,也吃進一份時代的記憶。

王浩一認為,就他看來,「全台灣最厲害的肉粿」是東港的林記肉粿,可以做出乾溼雙吃的形式;萬丹的紅豆餅非常有名,但他期待未來能有更多可能性──因此,有聽眾提醒王浩一,「我們萬丹還有紅豆香腸呢!」聽到其他推薦,王浩一表示,他短期內一定要交出美食報告。

不過,王浩一也指出,屏東有許多美味食物的基礎,但是沒有2.0版!例如台南人改良肉圓後,創造出台南風味,或者員林人大力介紹周邊小吃,王浩一認為,想讓遊客深入屏東、體驗在地生活,可以從讓每個屏東人都成為在地嚮導開始!

【評書青鳥】退休的人就是要到處吃吃喝喝啊!

Photo Credit: 周佳諭

※專欄內容為作家個人創作,不代表本站立場

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