文／葉思吟 攝／陳志華 接近午夜，我與夥伴宇真清理好店面，背起筆電，穿越早已沉睡的市場巷弄，往附近尚未打烊的咖啡館走去，靜靜地，翻翻雜誌、存取喜歡的音樂，忙碌的一天，在淡然中畫下句點。 如此生活狀態，對我們來說，就是一種實踐理想生活的歷程。從無到有，創造自己想要的小店、設計產品，追求存在的意義。 說…
文／游姿穎 攝／施純泰 對料理、食物、開店，我都是跟著感覺走。 國中開始打工，各種餐飲業我幾乎都做過；大學時期與朋友合夥，在臺中的夜市擺攤，賣起牛肉和豬肉口味的炸肉餅，生意不錯，那時候我就明白，自己注定是要走上開店這條路的。 兩、三年前，住家附近的晴光市場準備重建的消息吵得沸沸揚揚，還在念大學的我，…
文／林郁馨 攝／陳志華 「做油湯」這件事，一語道盡阿公傳下來的手路功夫。做為市場裡走過近百年時光的麵攤，日日守在蒸騰的大灶爐火旁，一把接一把地煮著麵條餛飩，是我與現在開始接手麵攤生意的一對兒女承襲的態度。 位在國華街與正興街內的西門市場舊稱「大菜市」，也有老一輩的人習慣稱之為「Asakusa」。在過…
文／齊立文 艾瑞克．施密特（Eric Schmidt）出生於1955年，是美國普林斯頓大學電機碩士、柏克萊電腦科學博士。他待過有輝煌研發紀錄的貝爾實驗室和全錄（Xerox）帕羅奧圖研究中心（PARC），也陸續在昇陽（Sun Microsystems）和網威（Novell）當到高管。 2001年，他加…
文／黃宜稜 以前麵包一個只要20元，現在卻快比一個便當貴了，雖然業者宣稱與國際原物料漲價有關，但也因此有人質疑，為什麼夜市麵包還是很便宜，而知名連鎖店的麵包卻賣得那麼貴？《食力》採訪了帶動台灣麵包產業發展的中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河、台北市糕餅商業同業公會第19屆理事長高垂琮與總幹事王浩，…
文／林怡廷 對許多現代人而言，咖啡在生活中不可或缺。 但它更是「百藥之王」，對人體有益。 只要在喝法上多下功夫，就能享受更美好健康的生活。 咖啡，如果說是現代人的靈魂伴侶，可一點也不為過。 人手一杯咖啡，已成了喚醒早晨的風景；中午，同事相約買杯咖啡啜飲，為下午拚戰；偶爾得挑燈加班，咖啡則成了夜裡的暖…
文／呂國禎 創業是一將功成萬骨枯，中國到處鼓勵創業，投萬骨求一將， 但只有珠三角大方給錢、免租金、找生意，招台青創業。 珠三角，已成為中國對台青優惠的先鋒基地。 從北京中關村、杭州到上海，走遍中國各地的創業基地，沒有一個地方像珠江三角洲，給台灣創業者資金補貼、辦公室免收租金、義務性引薦生意。更有中國…
採訪．撰文／顏理謙 時序入春，全球零售業的冰河時期卻還沒結束。今年初，美國梅西百貨宣布關閉 68 家分店、裁員 1 萬人，英國瑪莎百貨也在去年底宣布關閉超過 50 家海外分店。 不只百貨業遇上困難，服飾業者一樣慘兮兮。而且，從高價到平價品牌，幾乎無一倖免。Ralph Lauren 在 4 月初宣布，…
整理‧撰文／楊修 談到業務員，你心中會浮現什麼樣的印象？西裝筆挺、彬彬有禮、很會說話？至於那些銷售千萬業績、獎金分紅拿不完的超級業務，肯定是對客戶一把罩，聰明伶俐、反應特別快的一群人吧？ 日劇《房仲女王》中的主角三軒家萬智，剛好相反。她是一位不苟言笑的業務員，既不會對客戶噓寒問暖，說話能少就少，卻是…