【莊祖宜 X DANA】想念某個味道,就自己去把它做出來

文/駱亭伶、林思婕、湯明潔 攝/張界聰 一起當兵的男生,往往建立起一種革命情感,美食文化作家莊祖宜與風流小館主廚Dana,也有類似的「同梯」情誼。當年一個在香港餐廳實習,一個剛正式踏入法式西餐FineDining領域,接受地獄式廚房重訓;透過部落格與Email魚雁往返,相知相惜。從上海、香港、美國、…

【小廢墟】河堤小廢墟,咖啡的苦味讓靈魂流動

文/鄭雅文 攝/簡子鑫 每個時刻的河岸都是不同的,早晨水鳥飛過水面,午後的陽光照亮空間,黃昏水鳥歸巢,一旁的仙人掌悄悄開了花。傍晚五點,老闆洪璽開匆匆地從河岸對面跑來,最近白天他都在施工新家,接近天黑才能到「小廢墟」工作,拍拍身上的木屑,忙了一個早上,累癱的他扶著欄杆開始聊起自己的咖啡故事。 小廢墟…

【日豐企業社】只想在修車等待的空檔,請你喝一杯咖啡

文/駱亭伶、湯明潔 攝/簡子鑫 早晨我喜歡坐在窗邊的位子,看著路上來來往往的行人及車輛。一邊享用手沖咖啡,配著蛋糕,耳邊輕輕流過英國樂團的空靈嗓音。就這樣不疾不徐地開啟我一天的工作。 小時候我常去父親開的修車保養廠,老愛蹲下來看著千斤頂下的父親,一會兒檢查引擎,一會兒更換機油。一早的客人都是趕著出車…

森川亮,兩年打造亞洲最大女性影音平台 Line 教父再創業專訪:不快,就會死亡

文/商業周刊提供 4 月 1 日,離東京車站只有五分鐘路程的東京國際論壇(Tokyo International Forum)會場外,上千名打扮入時,平均年齡17至22歲之間的日本少女們組成一列長長人龍,等著擠進 Super C Channel 的會場。 這是亞洲最大女性娛樂影音平台 C 頻道(C …

孩子玩具、捷運充電孔、社區監視器,都可能藏駭客──絨毛娃娃裡的駭客

文/商業周刊提供 如果你的孩子正抱著最夯的對話玩偶,請你看到下面的文字時,不要恐慌。如果你正坐在自家的智慧型電視前,請留意,你的舉動可能正被觀察,你說的話可能正被錄音。 因為,駭客不只駭入銀行,今年以來連串駭客災情,在在顯示,駭客不只駭到你家門口、甚至駭入你家中。 智慧冰箱、公司印表機 都有駭客出沒…

無人經濟大國:新加坡

文/商業周刊提供 人工智慧(AI)若全面進入人類的生活,將帶來什麼樣的改變? 2020 年,全球五百萬人失業:20 年內,美 47% 工作將被自動化取代;開發中國家三分之二工作將被機器人取代……,國際研究機構陸續預測。 不只先進國家,在台灣,一例一休上路後,各行業正加速導入機器人或自動化系統,降低人…

富二代還是負二代?

文/商業周刊提供 「大家都說我是富二代,其實我是負債的『負』」,在一個企業家分享會的現場,一位中部傳產業二代苦笑著,道出了在場二代們的心聲。 眼高手低、浮誇奢華,當富二代成了負面標籤,我有不同的看法。我眼中的富二代,其實是一個世代落差的現象:從四十五歲畫一條線,以下的人都可能是富二代,因為這些人一出…

《通靈少女》 如何推台劇「南進」?

文/彭子珊 《通靈少女》把接地氣的本土宮廟文化題材,推上國際舞台。 平均三十歲的年輕劇組,如何把三十分鐘的學生短片, 變成HBO第一部中文影集,在二十三國同步放送? 不到一個月的時間,「謝雅真」已經成了全台灣知名度最高的高中生。 她白天在學校上課,晚上是廟裡的「仙姑」,為信眾和鬼神溝通問事。 她就是…

有話直說、真心不騙,3 天賣一輛百萬賓士

文/楊竣傑 「您好,我叫闞超澤,就是門內有個敢的那個闞。」頂著特殊的姓氏,去年狂賣 111 輛車,平均 3.3 天就賣一輛百萬賓士的中華賓士桃竹分公司銷售副理闞超澤(「闞」音同「砍」),見到踏進桃園展示中心的客戶,總是這樣介紹自己。 「Rock,今天這輛車不錯,我的車應該快到了吧?」與闞超澤熟識近 …

創新,從有感開始

文/盧智芳 沒有人不想創新,但創新的起點在哪裡?對這個問題,全聯福利中心總裁徐重仁的答案不是高門檻的大資本、大投入,卻是很簡單的兩個字:有感。 作為在服務業中,不斷革新業態和推出獨到服務的代表人物,聽徐重仁談起他創新背後的祕密,比起只能讓人仰望讚嘆的英明神武,更多的,反而是一般人也能實踐的自我探知與…