文／朴容基；譯／陳聖薇 冰淇淋的歷史能回溯從西元前兩百年左右，據傳是開始於中國人將牛奶與飯混合，放入雪中冰冰的吃，並且首先發明了冰淇淋機，放入糖漿狀態的麵團，再用雪與鹽的混合物包覆冷凍。另一方面在歐洲據傳是亞歷山大大帝（Alexander the Great）喜歡將蜂蜜與冰混合食用，羅馬皇帝則是派人…
文／李孟龍（怪酥酥） 據說，早在西元三十七年，著名的羅馬暴君尼祿就曾命人取下高山上的冰雪，拌上牛奶與蜂蜜，無意間創作了冰淇淋的祖公。 中國唐代也有類似做法，以碎冰搭配牛奶、羊奶與果汁，製作成名為冰酪的甜點。 十三世紀，大探險家馬可波羅把牛奶結冰的技術傳回了義大利。一五三三年，出嫁到法國的凱瑟琳公主，…
圖／文：行遍天下 華麗浪漫的玫瑰花瓣冰淇淋，美得令人捨不得入口，想嚐一口，不用到法國巴黎，也不必飛到布達佩斯，在台北就吃得到，而且是原汁原味的手工義式冰淇淋，就像玫瑰花一樣，讓人吃到滿滿的愛，以及對土地濃濃的感情。 位於台北市雙連捷運站附近的「June 30th」冰淇淋店，店名很特別，老闆原本在台南…
文／范僑芯（佐餐文字） 餐桌上，並不全然是一片和諧歡樂的景緻，至少香菜這號人物存在時，絕不可能風平浪靜，因此，我們大膽假設，鴻門宴上那場項莊舞劍意在沛公的戲份，有八七％的可能性是因為香菜！ 反觀，在台灣總是超人氣票選排行第一名的花生粉，無人不知無人不曉，除了少數減肥族群怕貪吃過量而避之唯恐不及以外，…
圖／文：行遍天下 鄰近松山菸廠巷弄內的「來特冰淇淋」，是從事機械專精工作30多年的楊文欽，投注其一生專長，開啟自己退休轉職人生的第二事業，不僅自製均質機和冰淇淋機，也自學研發冰品，籌備約10年才創立Right IceCream，現與學廣告的兒子楊沛興分工經營。 14年來，秉持有好吃口感並兼具健康原則…
文．攝影／陳淑玲 只要仔細觀察，每次去首爾，夜的街頭總充滿許多新鮮味，各式各樣不同的新鮮小吃屢屢出現獨特新味，等待第二次、第三次造訪首爾！ 榛果醬小豬蛋糕 首爾街頭小吃的新寵兒，就屬把早餐很常見的Nutella榛果醬塞入小吃中。這款小豬造型的小蛋糕，結合雞蛋糕與榛果醬，一口一個剛剛好。 ₩1,000…
撰文／林郁馨 攝影／林韋言 當我從攤車的冰櫃裡拿出一支雪糕，交到客人手中的那一瞬間，我們的視線有了最直接的交會。比起店面裡老闆與客人一站一坐的尷尬距離，能夠輕鬆互動，聽著大家對新口味的期待或是聊著街坊巷弄裡最近的趣事，對我來說，騎著車賣雪糕真的是件無比幸福的事。 「吃冰」是我童年時光裡最快樂的事之一…
《致命廚娘：不要叫我傷寒瑪麗》的作者是個厲害的寫作者，俐落，不廢話，不拖拉，直指核心，而不乾枯。如果你常讀學位論文，大概知道我說的俐落是什麼意思。學位論文總有格式，比如若以這本傷寒的書為主題，論文架構除了研究動機，再來就會寫到傷寒，引經據典，寫中西方對傷寒的詮釋，傷寒此名詞的演變，古今醫家對傷寒的看…