文／犁客 上個世紀的七零年代，台灣南部還有人推著小車沿街賣豆花，一元銅板可以吃一碗。碗不大，不過對一個想解饞的孩子來講足夠了。 上個世紀的八零年代，中學附近的小巷裡可以找到路邊賣麵的小攤，十元可以買一碗乾麵，和現在五十元的乾麵相比，料大概差不多，但十元那碗的麵肯定比較多。 上個世紀的九零年代，這個在…
文／張正（「燦爛時光」東南亞主題書店創辦人） 如果算得寬一點，我自己的越南史，可以從大學時代說起，只是，當時的我還不知道。 那時，常常去學校附近的燒臘店吃飯，老闆講的是廣東國語，我以為他們來自香港。直到大約十五年之後，我因為要辦越南文《四方報》，才知道燒臘店的老闆是越戰結束後、從越南來到台灣的廣東華…
文／蔡珠兒 住在河內的 Sofitel Metropole，清晨在梧桐樹的光影中醒來，想到早餐有他們自製的牛角包和鳳梨果醬，還有現煮的香茅雞絲河粉，不由得抖擻奮發，對新的一天充滿期待。不止是早餐，中餐、下午茶、晚餐、宵夜，我可以一整天吃河粉，連著幾天幾月也不厭膩。 米粉麵條是實的，河粉是虛的，像切絲…
文／愛麗絲 「台灣水果真的很好吃，出國的時候會發現國外水果都比不上台灣啊，」練聿修認為紅中帶黃、多汁鮮甜的愛文芒果，是最能代表台灣味的食物，「地理角GeoCorner」角主洪伯邑教授，則在一旁回憶起在家鄉彰化二林鎮的童年時光，「我爸出去買早餐，常常買爌肉飯回來，那個味道始終停留在我的記憶裡。」 味蕾…