荷蘭不是沒有好吃的食物,但沒有發展出所謂的「高級料理」。

文/郭書瑄等 荷蘭食物聲名不遠播,跟一海之隔的英國菜同被認為樸實、不講究、沒什麼可看性。在部分法國朋友眼裡,荷蘭不過是鄉下地方,而荷蘭菜也就是農村菜色罷了。歐洲名廚或美食評論家談到荷蘭菜,多認為荷蘭菜的特色就是兩個字:「簡單」。 的確,正統荷蘭菜是沒多大看頭,如果能吃到什麼讓人眼睛為之一亮的佳餚,通…

近藤麻理惠:整理是節慶,不是每天要做的事

文/近藤麻理惠;譯/陳光棻 「整理是節慶,不能每天都整理。」 在整理講座上,我突然說出的這句話,讓在場的客戶瞬間全都怔住了。 關於整理的理論是百家爭鳴,連我這個自認為對整理研究得相當透徹的人都覺得,應該還有我不知道的整理方法,因此我要特別聲明,這只是針對我的方法而言。 整理要一次就結束。 正確地說,…

荔枝,果品中「第一」?

文/黃啟方 「陳紫」和「掛綠」 傍晚在黃昏市場,乍見「荔枝」! 時序已入盛夏,應時水果紛紛上市,其中最引人注目的應該是「兩紅」:碩大飽滿皮綠瓤紅的西瓜,和纍纍成串肉白殼紅的荔枝。切開的西瓜,色澤鮮豔,令人垂涎,一斤才賣十元,甚至更便宜。買一大片,既大快朵頤,又可消暑,誠然是世間妙品。可惜文獻無徵,不…

梅子黃時雨如傾

文/黃啟方 「梅雨」,在詩詞中常見,如「梅子黃時雨意濃」、「梅子黃時雨如霧」或「梅子黃時雨濛濛」等,都輕柔而有詩意。北宋詞人賀鑄(1052壬辰—1125)在〈青玉案〉詞中說:「試問閒愁都幾許:一川煙草,滿城風絮,梅子黃時雨。」他用了遍野叢生的野草,滿城隨風飄舞的柳絮,梅子黃時漫天的雨絲等瑣細紛亂的意…

端午,其實每個月都有!?

文/黃啟方 〈端午、屈原、橘樹〉 今天是丁酉年五月初五日(106/5/30)「端午節」。在〈小滿〉第二候。 「端午」原來叫作「端五」,「端」是最初的意思,所以一年十二個月每個月第一個「五」日都是「端五」;五月五日又比較特殊,根據周曆以十一月為歲首,一月是「寅」月,五月就是「午」月。「五」、「午」同音…

節日的氣味

文/口羊 Photo From Flickr CC by David 今天是七夕。 看著社群網站上的動態,大概每隔幾則不是跳出情侶放閃過節的訊息,不然就是各家內容網站以情人節、愛情相關的主題文章吸睛搶流量。 偶然看見一位已有一雙女兒的姊姊,在臉書上貼出自家製油飯、麻油雞、芋棗的照片。在這麼悶熱的天氣…