文/瞿欣怡 我非常愛吃,吃對我來說,不只是吃飽這麼簡單,吃,是心靈的撫慰,是活著最大的盼望。 遇到重大挫折,得喝碗熱湯,鎮定心神;碰到鳥事,一定要來份鹹酥雞,加很多蒜頭跟胡椒,臭死這個世界;累到說不出話的時候,只有鮮奶油蛋糕可以拯救我。 鮮奶油蛋糕之於我,就像是天上飄著白雲朵的好日子,那麼地美麗、晴朗,飛起來一般的快樂。 完整文章
文/Myra 洋桔梗 洋桔梗的英文名稱為「Eustoma」,在希臘語中代表美麗、漂亮的意思,非常適合送給喜歡的對象,表達自己的仰慕之意。擠洋桔梗的花瓣,一定要帶些許波浪,會更像真實的花朵。 花嘴 韓國手工玫瑰花嘴 惠爾通2號 調色 甜菜根粉/ 花瓣 南瓜粉 +青梔子粉/ 花心 擠花步驟: 花座 ➊ 完整文章
文╱艾莉莎‧萊文;譯╱鄭煥昇、謝雅文、廖亭雲 直到十八世紀,生日蛋糕才真正開始流行,原因也是歷經食材和設備普及的分水嶺,這一點已經在前文提過數次。此時的紀念蛋糕成為大眾皆可享用的特殊甜點,而不只限於菁英階級。不過值得一提的是,在生日蛋糕蔚為風潮之前,對年齡的記錄並非十分精確,許多非中高階層的一般人根本不知道自己幾歲,又或者究竟在哪一天出生。 完整文章
文.攝影/陳淑玲 只要仔細觀察,每次去首爾,夜的街頭總充滿許多新鮮味,各式各樣不同的新鮮小吃屢屢出現獨特新味,等待第二次、第三次造訪首爾! 榛果醬小豬蛋糕 首爾街頭小吃的新寵兒,就屬把早餐很常見的Nutella榛果醬塞入小吃中。這款小豬造型的小蛋糕,結合雞蛋糕與榛果醬,一口一個剛剛好。 ₩1,000 出沒地:明洞 小編試吃:皮薄醬料多,Nutella榛果醬狂熱者一定會超滿意。 完整文章
文/Patti 攝影/蔡孝如 在烘焙業界頗富盛名的易烘焙DIY EZ BAKING,成立近3年,清新粉綠和潔白自在的透明氛圍裡,不藏私地傾囊相授藍帶等級的甜點製作技術,透過自身雙手最真的感觸,讓烘焙變簡單了,帶人找回最純淨美好的感動,打開許多男女小廚娘的天份。 三位藍帶學院老師坐鎮 目前有台北信義店、新北三重店和新竹店等3家分店的易烘焙,可說是台灣第一家最早由藍帶主廚帶領坐鎮製作的D I 完整文章