文／歐雷．G． 莫西森（Ole G. Mouritsen）、克拉夫斯．史帝貝克（Klavs Styrbæk） 由於昆布是日本鮮味的泉源所在，所以毫不意外地，在日本有一門歷史悠久的學問，涵蓋了不同種類昆布的選擇方法和處理方式。在日本所採收的昆布當中，超過 95％ 都是生長於北海道沿海的冰冷水域。光是這…
編譯／黃彥霖 一本保持「世界上最大地圖集」頭銜高達 352 年的地圖集，近日終於公開在眾人眼前，而且你還可以把它載回家。 芝加哥大學出版社最近將自家的製圖學鉅作《地圖製圖學歷史》系列（暫譯，原名為：The History of Cartography）前三卷的 PDF 檔放上網路，不只全文公開，還提…
文／李開周 鞭炮古稱「爆竹」，之所以有這個古稱，是因為在鞭炮尚未發明出來的時候，人們確實用火燒竹，使竹子爆開，發出劈劈啪啪的聲音。 宋朝火藥技術發達，上至攻城的巨炮，下至賀節的鞭炮，都極為豐富。據《武林舊事》記載： 殿司所進屏風，外畫鍾馗捕鬼之類，而內藏藥線，一響連百餘不絕。 可見宋朝工匠已經能製造…
文／阿南 徐拉兀 西元 2001 年六、七月的時候，Mr. Anan Srilawut來到一個自己從來不認識的陌生國度，做自己從來不曾做過的工作…… 我加入桃園機場捷運承包商的外籍勞工團隊，負責桃園－林口－長庚－臺北的路段。那段時間裡，天氣非常炎熱，加上工作環境的高溫，讓人感覺加倍酷熱。休息的時候，…
時間：2015 年 9 月 20 日（日）14：00-16：00 地點：桃園龍潭．烏樹林Before（桃園市龍潭區烏樹林村龍平路115巷138弄36號） 主講人：陳培瑜（凱風卡瑪兒童書店店主） 活動網頁：點我進入 陳培瑜，本季策展人，曾在花蓮近海的小屋裡，創設了凱風卡瑪兒童書店，每天和繪本生活在一起…
時間：2015 年 9 月 25 日（五）19:00～21:00 地點：台北．Zeelandia Travel & Books（台北市青田街12巷12-2號2樓） 主講人：雷鴻飛（文大地學所助理教授） 活動網頁：點我進入 雷鴻飛，英國倫敦大學國王學院地理學博士，現任教於文化大學。他就像是我…
時間：2015 年 9 月 26 日 (六) 14:30~15:30 地點：台南政大書城（台南市中西區西門路二段120號） 主講人：歐陽靖 活動網頁：點我進入
「二十年後，我結束旅程，回頭看到的日本，已經呈現一片《我在你的墳上吐口水》般的世界觀。日本人固有的『慈悲』血液，現在不都已經變成了『憎恨』的血液？街上的行人都張著憎恨的弓箭，有時會一齊射向選定的犧牲者，變成一場有益身心的血祭。 為什麼他們的恨意這麼重？ 而我只想仔細探究『慈悲』變成『憎恨』的二十年間…
帶著畫筆暢遊夢幻國度，享受書中美麗可愛又有趣的世界！ 這裡有風車小鎮、北極星鐘塔、亨利書店、小矮人之家、精靈城堡、美人魚之城、神祕森林、華麗馬戲團⋯⋯ 請和鴨子喬瑟、白熊亨利、小鹿提摩西、貓頭鷹信差、精靈與魔法使，一起踏上探險旅程吧！ 擁有美麗古堡與雄偉森林和湖泊的「COCOT國」，也是環繞著可愛動…
時間：2015 年 9 月 26 日 (六) 19:00 ~ 20：00 地點：台北華山東2BCD(台北市八德路一段一號) 朗讀者：田中實加 主辦單位：財團法人台灣文創發展基金會 活動網頁：點我進入 故事的開始很簡單：一個學藝術的女孩田中實加，原本只是單純想為日本奶奶家的管家爺爺把骨灰帶回台灣花蓮，…