【康文炳的編輯檯上，和檯下】用情節或事件破題，不要用背景資訊破題
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康文炳
在報導寫作的類型中，旅行寫作和美食寫作，是兩種極常見，又特殊的文體，它介於情報性的「資訊寫作」與文學性的「散文寫作」之間，但後兩者，原則上都不屬於「報導寫作」的範疇。
「旅行報導」不是「旅遊情報」，也不是「旅行文學」，但卻又與這兩者脫不了干係。
既是「報導」，旅行報導就離不開情報資訊，但寫得好的旅行和美食報導，卻又必然有明顯的個人風格，它的報導體接近散文，但絕不能是散文，它必須克制「我」的過度渲染。
在語調和語態上，純新聞寫作強調要冷靜、客觀，深度報導寫作雖容許寫作者適度地表達情緒與介入敘述，但比起旅行和美食報導，都要算是十分克制的。
旅行和美食報導寫作者要不忌憚釋放自我，事實上，也正是這個「我」讓文章顯得色彩鮮明、生動活潑，而不是情報資訊的氾濫堆疊。也正是這個獨一無二的「我」，讓你得以不必忌諱別人寫過的地點，因為每個報導都因著寫作者強烈的個人特色，而成為一篇新的報導。
總之，好的旅行和美食報導，要在情報資訊與個人情感中，取得極好的平衡；但這說來容易，做來則需要費點心思練習。與「人物特寫」一樣，在這個練習過程，新手容易落入堆砌情報資訊的一端，而老手則常常不自覺地過度抒發個人情感。
好的旅行和美食報導，都需要寫作者扎實的生活經驗作支撐；特別是旅行報導更是用「腳」寫出來的，那些不是用「腳」寫稿的新手，一破題往往就散發著濃厚的陳腐書袋味：
九九峰又名九十九尖峰，與三義火炎山、六龜十八羅漢山，並稱為『台灣三大火炎山地形』⋯⋯。
國人於夏季喜愛飲用的消暑飲料──啤酒，發源於中東地區，後普及於歐洲，最早進入台灣是在晚清，1980年代隨著⋯⋯。
兩則隨手取自某刊物的報導，十分典型，卻不獨特，這種教科書式的沈悶、缺乏個人風格的破題寫作，真的是普遍常見的情形。
法國文豪大仲馬告誡說：「用有趣的內容破題，不要用無趣的內容破題；用情節或事件破題，不要用背景資訊破題。」懂得這一課，你的旅行和美食報導就可以更上一層樓了。