文/黃宜稜 以前麵包一個只要20元,現在卻快比一個便當貴了,雖然業者宣稱與國際原物料漲價有關,但也因此有人質疑,為什麼夜市麵包還是很便宜,而知名連鎖店的麵包卻賣得那麼貴?《食力》採訪了帶動台灣麵包產業發展的中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河、台北市糕餅商業同業公會第19屆理事長高垂琮與總幹事王浩,以及多家連鎖業者,為大家整理、分析麵包價格差異的原因。 完整文章
文、攝影/何宛芳 你知道基隆河截彎取直其實進行過兩次嗎?其實,除了黃大洲市長任內進行過的截彎取直工程之外,早在民國六○年代,基隆河也進行過一次截彎取直。第二次的工程,造就了今日繁榮的大直水岸;而第一次的工程,則因為在十年之後證明無法杜絕水患,恐怕讓當時主導的蔣介石總統的臉上無光,所以才成了一段被故意遺忘的故事。 完整文章