當觀光泛夜市化──怎麼老街都長得一模一樣?

文/台北城市散步 八年前與一群友人到三峽老街走春,恰巧碰上三峽清水祖師廟祭典,數隻大神豬被豎起於老街入口,這對第一次看到此景的「台北俗」實在震驚。走進老街,金牛角店員,在擁擠人群中穿梭叫賣。街上有好幾間金牛角店鋪,還有的品牌不只一間店面。大夥好不容易掙脫人群與叫賣,走出老街就決定離開。我只記得這條街…

郭強生:骨子裡我其實真的是個鄉下人

文/郭強生 小時候,父親老愛笑我是鄉下人。 「鄉下人」這詞在我們家不是用來罵人或責備的,反而更像是又氣又好笑的寬容,帶著一點疼惜。鄉下人比較容易被占便宜或不知變通,只會自己埋頭做,自己生悶氣。 在紐約住了這麼多年,總是儀容整齊地忙出忙進,在外人眼中我十足都會人的模樣。但是鄉下人與住在哪兒或做哪個行業…

夜市麵包到底為什麼這麼便宜?

文/黃宜稜 以前麵包一個只要20元,現在卻快比一個便當貴了,雖然業者宣稱與國際原物料漲價有關,但也因此有人質疑,為什麼夜市麵包還是很便宜,而知名連鎖店的麵包卻賣得那麼貴?《食力》採訪了帶動台灣麵包產業發展的中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河、台北市糕餅商業同業公會第19屆理事長高垂琮與總幹事王浩,…

沿水而生,與水共處;老士林的水故事──記台北城市散步「乘上龍舟,遨遊老士林」

文、攝影/何宛芳 你知道基隆河截彎取直其實進行過兩次嗎?其實,除了黃大洲市長任內進行過的截彎取直工程之外,早在民國六○年代,基隆河也進行過一次截彎取直。第二次的工程,造就了今日繁榮的大直水岸;而第一次的工程,則因為在十年之後證明無法杜絕水患,恐怕讓當時主導的蔣介石總統的臉上無光,所以才成了一段被故意…