【果子離群索書】我們所處的世界外,還有許多未知世界──恒川光太郎的《夜市》

閱讀得晚,直到《金色大人》才知道恒川光太郎這位作者。書是驚為天書,人是驚為天人。當時只讀過這麼一本,但已經看得出此作家才力過人,一直寫下去會有一片天。 其實已是一片天了。果然循著書目,找到恒川光太郎的其餘幾本,讀下來全不失望。他的想像力和敘述力很強,故事說得流轉自如,情節發展環環相生,轉折毫不牽強,…

「我沒有童年,幾乎不曾像一個孩子活過。」——專訪《少女的祈禱》作者陳雪

文/愛麗絲 「長得不漂亮、家裡又欠錢、媽媽不在家,當時我常懷疑自己是有價值的嗎?」自十歲那年起,因債務問題,陳雪母親長年外出工作,父親花費大把時間於夜市擺攤,排行長女的她,糊裡糊塗、別無選擇扛起照顧弟妹的責任。住在滿是債主的山村,面對街坊鄰居閒言閒語,陳雪既自卑又渴望被肯定,「功課好」成為她保護自己…

【GENE思書軒】那一口美食、植物,以及那些你自以為熟悉的異國

台灣這次在防疫工作和半導體產業上,都有傲視全球的好成績,以我這個旁觀者的角度來說,台灣人這方面還蠻愛妄自菲薄的,反倒是台灣人自覺的驕傲我不太同意——那就是常自詡台灣為美食之國!尤其當台灣人提到夜市時,我們東南亞來的,都會暗自起笑⋯⋯哦不⋯⋯發笑。 剛來台灣的時候,最想念家鄉的,除了家人,就是美食。因…

甜不辣、天婦羅、黑輪,臺灣典型的混血食物

文/ 焦桐 每次想到基隆,就想到廟口的小吃;想到那些小吃,首先浮現的是「天婦羅」;一思及廟口第十六號攤的「王」記天婦羅,唾液就充沛分泌,來不及嚥口水。此攤自一九五六年開始營業,在廟口諸攤中時間並不算長,卻是我心目中的重要地標。 天婦羅、甜不辣、黑輪俱屬臺灣典型的混血食物,乃日本殖民留下來的吃食文化,…

大家都說台灣是美食寶島,但台灣美食的對外形象怎麼就老是小吃與夜市?

文/高琹雯 台灣有沒有 fine dining? 這是我從事美食寫作以來一直懷抱的問題意識。如同第二章所述,我對fine dining非常上心,刻意追求世界上知名fine dining餐廳的體驗,這一路向外探索的過程中,其實我也不斷回望,不斷對照我所身處的台灣飲食風貌究竟是如何。 這樣的看與回看,激發出一…

大大武花大武花,逛台南不可錯過的夜市們

文/樂寫團隊 「大大武花大武花」這是逛台南夜市的口訣。一、二、五是大東夜市,三、六是武聖夜市,四、六、日是花園夜市。其中,武聖是最悠久的夜市,花園是最大也是最受當地人和遊客歡迎的夜市。花園夜市有近400個攤位,分為美食小吃、流行服飾、百貨、休閒娛樂等4大區域,可以讓你吃喝玩樂所有願望一次滿足,不論是…

西式小吃的前鋒,棺材板裡一開始裝的是雞肝

文/焦桐 四十年後,我重訪「沙卡里巴」商場。它已搬遷到中正路,商場被新南國小新建工程圍住,店家招牌努力地高豎,一付奮力突圍的表情。商場裡面有點昏暗,曩昔的繁華已杳,似乎只剩下榮盛米糕、老牌炒鱔魚、阿財點心、赤崁點心店固守著我的記憶。 我點了一客棺材板,切開,裡面的稠湯流下,整個酥炸土司泡在湯中。滋味…

一個地方有一個地方的規矩,師大街頭也不例外

文/林峰毅 師大的街頭,有句話是這麼說的: 「大人不進公園,小孩不去夜市。」 不知道從什時候開始,也不知道是誰立下的規範,夜市是大人的地盤,公園屬於小孩。 一個地方有一個地方的規矩,師大街頭也不例外。 春天,四月的夜晚涼風習習,師大夜市的人潮絡繹不絕,正是最熱鬧的時刻;相較之下,泰順街六十巷的末日書…

為什麼有些老闆會在尾牙請吃刈包?

文/焦桐 珊珊上大學時全家搬到學校附近,近公館商圈,我們常在附近覓食。「藍家」的刈包鹹甜融合得宜,雖然那瘦肉不免柴了些;店門口擺著攤車兼料理檯,總是排隊的人潮,分外帶、內用兩種隊伍。刈包宜趁熱吃,我們例不外帶,面對脂香騰熱的焢肉,毫不猶豫地大口嚼食。 刈包要用閩南語發音:kuah-pau,又名「割包…

身邊那些擁有能力提供生活所需的人和技藝,從課本裡根本學不到

文/林立青 我的人生記憶應該是從國小開始,記得那時候常搬家,或者睡在工廠內,在最早的印象之中,有大型印刷機台和各種設備堆砌。那時候的印刷師傅每個月有五、六萬薪資,我父母後來也借錢開設了小小的印刷廠,但我對工廠的印象不深,當時流行把孩子送到安親班,晚上再去接回,有時候會讓孩子在廠內過夜。 師傅們會去檳…