文/王婉育 兩年前,我剛到推廣食育的單位服務時,前往學校協助舉辦活動時,問卷中詢問小朋友希望學校午餐出現什麼家鄉的食物,其中一個同學的回答:「越南咖啡(不過那是不可能的)。」本來認為宜蘭的孩子會寫下三星蔥、鴨賞等物產時,卻出現令人感到意外的答案,而且自己加上否定的註解,讓我不禁想著:成為台灣第二大族群,並在此落地生根的新住民,他們的孩子就學時,是否有機會讓自己和同學們認識家鄉呢? 完整文章
文/李明蒨 根據耳鼻喉科醫生說明,聽力退化大多和內耳毛細胞受損有關,每一次的噪音撞擊都會導致內耳毛細胞受損,而內耳毛細胞無法再生,因此逐漸影響聽力。雖然科學家目前持續研究,希望有朝一日能透過人工培育內耳毛細胞,使聽障者重獲良好聽力。但是在科學家成功培育內耳毛細胞之前,當務之急是請大家學會保養聽力! 守則一:減少使用耳機 完整文章
文/口羊 Photo From Flickr CC by WILLIAM ISMAEL 食物為什麼要在鍋子裡料理呢?應該在田裡面就開始料理才對,自然健康的原味,比什麼高超的廚藝都還好! ──《製造,有機的幸福生活》 劣油風暴越演越烈,看著每周不斷成長的問題食品清單,大家都在問,到底哪裡可以買到安全、可信賴的食物?完整文章