自己在家做大菜:大廚小秘訣,偷偷教給你

文/K姐 大三元酒樓/四十年傳統老字號粵菜/台北米其林一星 創立於1970 年,位於台北市衡陽路一棟六層樓的老字號粵菜餐廳。除了充滿字畫與藝術品,與道地美味的粵式菜餚,董事長邱靜惠女士打造的美食殿堂在台北美食圈有著不可動搖的地位,更是許多人美好的成長記憶。近年由第二代接手協助管理之後,更讓「大三元」…

澳門永利皇宮,進宮享奢華

text & photo/黃浩雲 thanks/永利皇宮 雙面澳門,一面懷舊古樸,一面極盡奢華享樂。近年澳門發展最受矚目的當屬路氹城度假酒店區,2016 年下半年,永利皇宮開業,為路氹城再添璀璨地標,住宿、美食、娛樂、購物、博弈一站搞定。從澳門國際機場出發,僅需 5 分鐘車程就可抵達。入住皇…

麗軒:豪情萬丈新派粵菜

文/謝沅真 攝影/林衍億 全澳門最高的粵菜食府「麗軒」,以中體西用的精神將創意與心思融合至餐廳與料理中,在中葡交會的風情下,帶來一場無與倫比的美食之旅。 傳統粵菜給人的印象總是停留在飲茶或燒臘,坐在老舊的大樓中,以茶水洗餐具,配上叉燒包、燒賣和蛋塔等,是充滿港澳風情的料理滋味,也是港澳人共同承載的記…