【閱讀夏LaLa】我是說在座的各位,都是垃圾。

你是沒有尊嚴的社畜嗎?你覺得上班之後,被社會大染缸染成大便顏色了嗎?你在職場上會被垃圾同事包圍嗎?拿掉名片上的頭銜,沒有公司作依靠,你自己又是什麼樣的人呢?連續一串提問,都將在這一集的《閱讀夏LaLa》中討論!夏宇童、陳夏民也將分享一本非常好笑可是讀了又覺得淡淡哀傷的圖文書喔! 亮點+重點提示 00…

出版食譜可以提供料理指引、拯救餐廳,還能傳授歷史價值!

編譯/愛麗絲 疫情未平,除了旅遊、航空業大受打擊,全球餐飲業同樣受到衝擊。 為此,每年由英國威廉.瑞德商業傳媒(William Reed Business Media)主辦的世界最佳五十大餐廳(The World’s 50 Best Restaurants)評選,將原訂今年六月份於比利時…

【十巷咖哩】煮咖哩像做實驗 熬出忠於直覺的辛香甜

文/游姿穎 攝/施純泰 對料理、食物、開店,我都是跟著感覺走。 國中開始打工,各種餐飲業我幾乎都做過;大學時期與朋友合夥,在臺中的夜市擺攤,賣起牛肉和豬肉口味的炸肉餅,生意不錯,那時候我就明白,自己注定是要走上開店這條路的。 兩、三年前,住家附近的晴光市場準備重建的消息吵得沸沸揚揚,還在念大學的我,…

解析四大迷思 杜書伍:台灣最大的問題在無法掌握核心概念,缺乏全面思考的習慣

整理、攝影/林宣瑋 從前有一則故事,一個老人,跟他的小孫子和一頭又老又瘦的騾子一起出去。剛開始,祖孫兩個人騎在老驢的身上,被周遭的路人罵虐待動物。當老人下來,只剩小孫子在上面時,沿途的路人又罵孫兒不孝。老人將孫子換下來,自己騎上去後,又被鄰人說虐待幼童。最後兩人實在受不了,乾脆下來用走的,路過的人還…

找回美國味 Fridays餐廳虧轉盈

文/曾如瑩 面對競爭者增加,有人選擇退出台灣,有人選擇引進新品牌,Fridays 新團隊接手後,砍微波爐數量、調整菜單,終於賺錢。 九○年代美式連鎖餐廳在台大行其道,隨著競爭者增加,販賣美式文化的「紅利」逐漸消失,面對美好年代消逝,許多餐廳黯然退出,但 TGI Fridays(星期五美式餐廳,以下簡…