圖／文：行遍天下 號稱「窮人高速公路」的台61線西濱快速道路，北起新北市八里區、南至台南市七股區，其中末端的七股段，穿越台南西部濱海區域，這裡不但擁有被劃為生態保護區的濕地、還有浩瀚無際的潟湖，前者可欣賞水鳥在紅樹林間自由翱翔；後者則能感受當地特有的養蚵奇景，讓台61線西濱快速道路成為親近南台灣濱海…
文／江鵝 還是學生的時候，有次請德國朋友到住處吃飯。他見我炒米粉，立刻抓起紙筆說要學。我邊煮邊口白：煸香菇、加肉絲、加洋蔥、加菜、加水、加鹽、加胡椒粉、加糖……「糖？？？」在我把砂糖灑進鍋裡的同時，那個巴伐利亞的體魄瞬間在我背後賁張起來：「你剛剛放糖進去？米粉不是鹹的嗎？放糖？！」 那是我第一次注意…
文／吳妮民 早餐，早餐，早餐，每個即將闔眼的夜晚，我含咀著對下一頓的期待入眠，並且每個半明半寐的清晨，都在它的呼喚中醒來。早餐。真真不好意思，但我是太容易被這兩字動搖的人—早餐。想到它，便覺得精神昂揚，有了再度張開眼來的動力；break-fast，字面拆解就是其義，打破禁食，漫漫長夜的饑餓終被隨天光…
圖／文：行遍天下 台南有間日式甜點舖，可以一秒讓人重返日本昭和時代！1926至1988橫跨63年的昭和時代，深受西方文化影響、民風逐漸開放，發展出了百變迷人的昭和風格。位在巷弄轉角的桑原商店，結構為木造建築。生鏽的浪板、日規汲水幫浦、斑駁的老招牌，讓人彷彿來到了爺爺會帶小丸子去買餅乾的雜貨店，唯美又…
圖／文：行遍天下 裁縫車喀噠喀噠作響，92歲阿嬤許陳燕戴起老花眼鏡眼明手快地將帆布包壓出折線，爸爸釘五金、做品管，孫子忙著招呼客人、接訂單，這是台南合成帆布行熱鬧的日常。「除了棉花原料，我們的帆布包從裡到外全部都是MIT！」第三代小老闆許晉嘉自豪表示。這家逾50年的老字號，靠著阿嬤的雙手，以及一針一…
文／陳蕙慧 本文原載於作者臉書，經同意後轉載 本文標題出自作者蔡素芬1994年出版《鹽田兒女》的原序。 完整的段落是： 「寫法傳統，無非是對人物有了真誠的感悟，寧以切合他們感情的方式，平實表達俗世生活。大千世界，驚濤與靜浪原可並容，此處無意故做詭異瑰奇。故事是大眾裡的，自然也要歸屬於大眾。」 我很為…
編譯／暮琳 有閱讀習慣的人在出遊前除了煩惱預算、煩惱交通、煩惱住宿，通常會比旅伴多上一件要煩惱的事情——煩惱這趟旅行究竟該帶上哪一本書才好。旅途中的讀物難挑：要帶已經看過的書還是沒看過的書？輕鬆易讀的書還是一句話可以讓人思索上好幾個小時的書？與旅行地點有淵源的書還是輕薄好攜帶的書？⋯⋯有時好不容易選…
文／米果 好吧，就算是身為台南人的自戀吧，總覺得台南人體內一定比其他城市居民多了高濃度的嗜魚基因，喜歡吃魚，懂得挑魚，那些不夠鮮甜，不夠滑嫩的，即使外觀華麗或斤兩嚇人，大概也很難討好台南人的嘴。會不會是因為台南人吃魚的嚴格脾氣，造就這個地域的吃食特質，譬如傳統市場魚販規模必然比其他城市來得澎湃，彷彿…
文／周佳諭 「吃」這件事，在台灣是相當重要的。 王浩一曾經沒有計畫地開車向北，在廟口買了幾家肉圓在車上吃，開始品評肉圓是否皮嫩、是否料美；王浩一說：「你看！退休的人很無聊吧，都到處吃吃喝喝。」不過事實上，聽眾對這種日常相當羨慕。愛吃美食、寫美食的王浩一，整場講座不僅分享新書，還教大家如何煮綠豆湯與分…
文、圖／魚夫 現在只消一查泡麵的歷史，中國人會說「方便麵」起源於清朝時的大官人家伊秉綬的「伊府麵」，可是泡麵最早又始於日本「日清」速食麵。這「日清食品株式會社」的創辦人安藤百福本名吳百福，嘉義出生，自幼父母雙亡，便在台南的祖父母家中成長。成人後，因緣際會在日本根據台南油炸意麵的印象，製作出第一包可量…