文．攝影／陳淑玲 這位日本老伯很「特別」，明明是咖啡館、卻停了一台亮晶晶的法拉利在裏頭；問他咖啡好不好喝，他說：「我是咖啡之神」⋯ 日本文化有趣又多元、工藝精湛而細膩，創造出了「職人」一般的專注精神，而⋯如果專注到近乎於怪，那就又是另一種境界了。在山形，有著這一位怪怪咖啡館老伯，一間咖啡館開了10幾…
文／Patti 攝影／蔡孝如 凡吃過必嘖嘖稱奇、愛不釋口的Cheev i tCheeva，宗旨是活在當下，每天快快樂樂。而以此為命名信念的開創人為一位20幾歲的泰國女生Pair，因為一次韓國旅行發現傳統雪冰(Bingsu)而深愛不已，於是便在家鄉清邁開始自創藍納泰式風味雪冰，在短短2年多即造成人氣…
文／曹憶雯 攝影／蔡孝如 台北街頭快速竄紅的微型旋風有何魅力？走一趟台北首家立食咖啡「COFFEE：STAND UP」，待上個小時，看看咖啡職人一日的辛苦與幸福，心中自會有答案。身為台北立食微型咖啡館的先趨，「COFFEE：STAND UP」雙主人喬壹和草莓「不是在咖啡館工作，就是在咖啡館喝咖啡。…
文／周培文 攝影／林茂盛 2017年夏天，友人間戲稱「邱三歲」的雙魚男子，選在行天宮附近的松江傳統市場街角，開設僅有四個吧台座位的夏野豆行，在熙來攘往的婆媽陣列中，這個喜歡玩滑板騎單車的浪漫大男孩所開設的咖啡小吧，很快就引起注意。 現實於我何有哉 堅持純真 對於開一間咖啡小店，人們的想像大抵是：有客…
文／陳小豬、唐祖湘、楊育禎 攝影／林茂盛、楊育禎、蔡孝如 九天玄女廣結NICE GUY 好人、好事、好食福祿滿滿滿 NiNE SKY 九天 ◆ 新北三峽 尋著陽光往山走，一邊倚著鳶山、一邊伴著大漢溪，在愈顯幽靜的林間小徑半山腰上，倏地出現三峽九鳳山無極七玄宮的牌樓，像是在神域被果香、茶香和咖啡香召…
未來的智慧手機可能會人機合體，依許多人無時無刻都離不開手機的狀況來說，這搞不好才是最符合人性的需求，沒有之一。 有長輩批評年輕人現在都不跟周遭的人互動，成天只盯著手機螢幕看，愈來愈沒人性，說完掏起手機，傳了不要成天盯著手機的長輩圖⋯⋯ 成天盯著手機不是因為沒有朋友，反而是因為太關心朋友，我們在乎朋友…
文／華雲數位編輯部 你嚐得出咖啡的「風味」嗎？ 被這樣詢問時，一般人可能會回答的是「酸、「苦」、「澀」、「甘」、「炭焙燒味」……但對台灣唯一獲得咖啡大師世界賽冠軍的吳則霖來說，咖啡的風味，有著千百種敘述方式，這樣多變的飲品，讓他深深著迷，決定一輩子追尋最好的咖啡滋味。 七十年次的吳則霖，在大學時代便…
多年前，周文珍意外收到一封信，畢嘉士在馬拉威的同事寫信告訴她，當地有位農民為了改善家計，將玉米園砍掉，改種咖啡樹，卻因為咖啡產量太少，又面臨中盤商的低價收購，造成這名咖啡農必需舉債渡日，越來越窮，形成惡性循環。這封信，開啟了馬拉威咖啡農協助計畫，藉公平貿易為當地咖啡農解決困境。多年來，臺灣的畢嘉士基…
文／村上春樹 一九七八年四月一個晴朗的午後，我到神宮球場去看棒球賽。那年中央聯盟的開幕戰，養樂多燕子隊對戰廣島東洋鯉魚隊。白天的比賽，從下午一點開始。當時打從開始我就是養樂多隊的球迷，又住在神宮球場附近（在千馱谷的鳩森八幡神社旁），因此常常散步時順便走過去看球賽。 那時候的養樂多隊一直是一個弱小的球…
文／林怡廷 對許多現代人而言，咖啡在生活中不可或缺。 但它更是「百藥之王」，對人體有益。 只要在喝法上多下功夫，就能享受更美好健康的生活。 咖啡，如果說是現代人的靈魂伴侶，可一點也不為過。 人手一杯咖啡，已成了喚醒早晨的風景；中午，同事相約買杯咖啡啜飲，為下午拚戰；偶爾得挑燈加班，咖啡則成了夜裡的暖…