文／達倫．布朗 一位自稱催眠師的人，有辦法讓成年男子忘情跳舞，或在舞台上模仿貓王表演，我們稱這些受試者為「被催眠的人」。邪教成員做出損害自己利益的事，最嚴重的程度甚至到了自殺的地步，也可以說這些成員「被催眠了」。矛盾的是，有人告訴我們「催眠無法逼迫人類做出有違自己意志的事」，我們卻用同樣的話術去說服…
文／茂呂美耶 提起太宰治（Dazai Osamu），我這個年代的人，尤其女性，大概會皺起眉頭，搖頭不語。他害死太多女人了。不過，我得先為太宰治辯護一下，我們搖頭，純粹基於他的私生活過於糜爛，並不表示我們「惡烏及屋」，連他的作品也不屑一讀。反之，我個人相當喜愛他的作品（詼諧、正面性的）。畢竟作家的私生…
文／卡塔琳娜．巴赫曼 熱帶水果是極為重要的維生物質，與西方高緯度地區的水果相比，熱帶水果富含更多的酵素。酵素不僅對人體十分重要，對水果本身也甚為重要，尤其是對木瓜來說。大多數的熱帶水果具有堅硬的外殼以防禦昆蟲或其他病蟲害的侵擾，但木瓜這種水果卻擁有貨真價實的殺手級酵素，以保護自己的果肉，這種特殊的酵…
文／徐珮芬 「我想和你虛度時光，比如低頭看魚 比如把茶杯留在桌子上，離開 浪費它們好看的陰影」 ──李元勝，〈我想和你虛度時光〉 我想和你一起浪費時光 浪費我們好看的年歲 浪費許多個甜蜜的夜晚 在被陽光洗過的棉被中 滾過每一個 虛無的早上 我願浪費用來賴床的時光 浪費龐大…
文／柯晏邾 子曰：「五十而知天命」。知天命，認識自己此生所命定，知曉自身在天地間的定位，明瞭此生的任務。「知」天命更有接受的意涵，面對過去的生命歷程，不論好或壞，認清一切所構成的就是一生的道路，不能反駁，不能重來，只能說「原來如此」然後繼續走下去。即使能在五十歲的時候知天命，那我們該拿五十歲之前的生…
文／「故事：寫給所有人的歷史」網站共同創辦人 謝金魚 影響了歐洲基督教思想的偉大神學家奧古斯丁（St Augustine of Hippo，西元三五四至四三○年）在《懺悔錄》中曾反覆論證「時間」，他認為人類以過去、現在與未來的經驗來界定時間，在過去與未來中浮沉，卻不知道在上帝的永恆中不存在時間的起伏…
文／蔡宗明 在台南，「吃」才是王道！帶你跟著在地人的腳步，呷巷子內的美食，啖最平民的滋味體驗道地的台南味。 矮仔成蝦仁飯 「矮仔成蝦仁飯」名稱，源自創始人葉成，因他長得矮小，客人以「葉成」的諧音喚他「矮仔成」，這個綽號與美味蝦仁飯結合，沿用至今已超過90年，成為府城知名傳統特色小吃之一。 蝦仁飯是創…
文／DigiPhoto編輯部 即使你是攝影菜鳥，光圈、快門傻傻分不清楚，但只要細心觀察並掌握各種角度光線呈現的效果與光質，基本上都能拍到一張讓人豎起大拇指的好照片。 基礎概念 觀察光線，才能拍攝好照片 身為一個攝影人，最基本的需求便是對光的敏感度，而觀察各種光線的性質，更是攝影者拍照前應有的常識。因…
文／尼克 植物透過光合作用製造養分供應生長所需的能量，而光合作用的必要三條件就是：陽光、空氣、水。葉子中的葉綠素，能夠吸收可見光中的紅色光及藍色光，並進一步推動後續連串的化學反應，幫助它們產生能量。香草植物多為全日照植物，因此晴天的時候最好能夠讓它們接受日照約6～8小時，多數品種也可半日照栽培，也就…
文／周崇民 啤酒在台灣人心目中，就是一種跟人博感情的飲料，不喝則已，一喝絕對要搭配大口乾杯的豪邁喝法！不用講究用哪種杯子喝，只要酒夠冰，尤其適合夏天晚上三五好友聚會，搭配鹹酥雞、滷味或者是熱炒，再過癮不過！ 歐美國家的啤酒文化倒是跟台灣有些不一樣。雖然我們常常認為啤酒屬寒性食物，比較適合夏天飲用，每…