撰文．攝影｜行遍天下 就算到了門口，沒有預約或沒報上通關密語仍不得其門而入， 但為了隱藏美味與獨特氛圍，就算迷路森七七還是要去！ 既然那麼隱密，就跟著兩位在地達人帶路穿街走巷，各推薦一家超私密的小店，跟著他們的腳步找找看，到底有多神秘？ 㕩肉舖Pankoko “「㕩肉舖」美酒怎能缺佳餚，這裡是自己手…
文／企劃部 圖／酩悅軒尼詩提供 「一瓶酒的誕生，始於葡萄園。」──Jim White。 擁有超過20年葡萄園管理師經驗的Jim White，甫於今年初接下紐西蘭名廠Cloudy Bay雲霧之灣釀酒總監一職。10月初，他帶著才裝瓶2個月，最新年分的Sauvignon Blanc 2018來台與愛酒者分…
撰文．攝影｜行遍天下 食慾之秋來到，就是要吃澎拜海鮮粥！蝦子、干貝、鮑魚碗裡裝不下，想加多少隨你，甚至還有一整隻張牙舞爪的螃蟹或龍蝦，熱呼呼的粥品最適合涼涼的天氣，溫暖身心。 Pic00 1碗粥上千元客人還大呼值得 年輕頭家創意發想成真 老闆石佳政曾在台中從事韓式燒烤與海鮮燒烤，「台中是餐飲業流行的…
撰文．攝影｜行遍天下 上田城、鹽田平、別所溫泉的漸層紅，引發了秋日散步的慾望 秋日，是舒心慢慢散步的日子，枝頭上的樹葉逐漸地染上紅色，秋天的訊息便這麼伴隨著涼爽的溫度，悄悄來臨。 上田市是日本中心的城 位處於日本關東地區長野縣的上田市，因為有著傳說中日本列島中心的生島足島神社，自然而然地，上田市也成…
文／李永適 攝影／GRANT CORNETT 發掘新食材 2013年，微軟創辦人比爾．蓋茲投資了美國「超越肉類」公司，此後，矽谷最大的風險投資公司凱鵬華盈、美國人道主義協會、泰森食品公司也先後相繼投入這家洛杉磯的肉類替代品製造商，他們研發全植物來源的仿肉食品，目標是消除傳統肉品在製造過程中對環境造…
諮詢／許華倚（揚生慈善基金會執行長）郭慈安（中山醫學大學醫學社會暨社會工作學系助理教授）採訪整理／張慧心 歐洲的丹麥、瑞典、荷蘭為了幫職業婦女分攤育兒工作，發展出一套好朋友一起住的生活模式。而現在，因應高齡社會來臨，長者也可以住在一起、共同找看護，國外的共居住宅吹來亞洲，不論是青銀共居，還是共住社區…
文／陳定良；人物攝影／Wu René 新鄉土到新媒體的文學省思 如果楊富閔的文藝創作自《花甲男孩》（2010）以來，便因為當代鄉土記憶是其中顯而易見的主題而被劃分為「新鄉土文學」，那麼他最新的創作《故事書》（2018）正是藉由反思書寫形式，針對此文學框架所進行的根本拆解。所謂拆解上述議題的書寫工程，…
文／李鴻駿；人物攝影／Wu René 相約在大稻埕某間老屋咖啡店，沿著狹窄的木製樓梯一格格上爬，一隻名為陳英俊的白色狐狸狗，搖著尾巴咧嘴笑。二樓淡綠色的窗門大開，一個光透進來的所在。面朝舊漆的窗框望去，有一棵兩層樓高的老榕樹，青青綠綠，折射著亮，讓我想起遠在南方的家。 洪明道將出版小說集《等路》，傾…
文／王昱登・攝影／董昱・照片提供／科蚪音樂節 每到秋天來臨，由新竹工程師們自發舉辦的科蚪音樂節就會在市區登場，一轉眼今年已經要邁入第五個年頭。除了去年舉辦在巨城購物中心一樓之外，前幾年都在新竹最常舉辦音樂表演的兩個地方——東門城以及火車站前廣場辦理。不管多少歲數，每一個玩樂器的人心中一定有股上台表演…
撰文．攝影｜行遍天下 你追劇了嗎？宮廷劇《延禧攻略》、《如懿傳》隨網路熱播席捲華人世界，4年前的《後宮甄嬛傳》還翻譯英文版行銷美國，從皇帝康熙、雍正、乾隆，到後宮眾多嬪妃住過的紫禁城，都是朝聖焦點。 走進24位中國皇帝之家 紫禁城的「紫」字代表紫微星位居眾星中央，天子地位高尚；庶民不能進入的北京皇宮…