撰文．攝影｜行遍天下 上田城、鹽田平、別所溫泉的漸層紅，引發了秋日散步的慾望 秋日，是舒心慢慢散步的日子，枝頭上的樹葉逐漸地染上紅色，秋天的訊息便這麼伴隨著涼爽的溫度，悄悄來臨。 上田市是日本中心的城 位處於日本關東地區長野縣的上田市，因為有著傳說中日本列島中心的生島足島神社，自然而然地，上田市也成…
文／李永適 攝影／GRANT CORNETT 發掘新食材 2013年，微軟創辦人比爾．蓋茲投資了美國「超越肉類」公司，此後，矽谷最大的風險投資公司凱鵬華盈、美國人道主義協會、泰森食品公司也先後相繼投入這家洛杉磯的肉類替代品製造商，他們研發全植物來源的仿肉食品，目標是消除傳統肉品在製造過程中對環境造…
諮詢／許華倚（揚生慈善基金會執行長）郭慈安（中山醫學大學醫學社會暨社會工作學系助理教授）採訪整理／張慧心 歐洲的丹麥、瑞典、荷蘭為了幫職業婦女分攤育兒工作，發展出一套好朋友一起住的生活模式。而現在，因應高齡社會來臨，長者也可以住在一起、共同找看護，國外的共居住宅吹來亞洲，不論是青銀共居，還是共住社區…
文／陳定良；人物攝影／Wu René 新鄉土到新媒體的文學省思 如果楊富閔的文藝創作自《花甲男孩》（2010）以來，便因為當代鄉土記憶是其中顯而易見的主題而被劃分為「新鄉土文學」，那麼他最新的創作《故事書》（2018）正是藉由反思書寫形式，針對此文學框架所進行的根本拆解。所謂拆解上述議題的書寫工程，…
文／李鴻駿；人物攝影／Wu René 相約在大稻埕某間老屋咖啡店，沿著狹窄的木製樓梯一格格上爬，一隻名為陳英俊的白色狐狸狗，搖著尾巴咧嘴笑。二樓淡綠色的窗門大開，一個光透進來的所在。面朝舊漆的窗框望去，有一棵兩層樓高的老榕樹，青青綠綠，折射著亮，讓我想起遠在南方的家。 洪明道將出版小說集《等路》，傾…
文／王昱登・攝影／董昱・照片提供／科蚪音樂節 每到秋天來臨，由新竹工程師們自發舉辦的科蚪音樂節就會在市區登場，一轉眼今年已經要邁入第五個年頭。除了去年舉辦在巨城購物中心一樓之外，前幾年都在新竹最常舉辦音樂表演的兩個地方——東門城以及火車站前廣場辦理。不管多少歲數，每一個玩樂器的人心中一定有股上台表演…
撰文．攝影｜行遍天下 你追劇了嗎？宮廷劇《延禧攻略》、《如懿傳》隨網路熱播席捲華人世界，4年前的《後宮甄嬛傳》還翻譯英文版行銷美國，從皇帝康熙、雍正、乾隆，到後宮眾多嬪妃住過的紫禁城，都是朝聖焦點。 走進24位中國皇帝之家 紫禁城的「紫」字代表紫微星位居眾星中央，天子地位高尚；庶民不能進入的北京皇宮…
撰文．攝影｜行遍天下 超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆 幸福口感讓人飛上雲端 Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋在短短1年內開了5家店，且造成排隊熱潮，但它可不是日本來台展店的連鎖店，是正港台灣人自創品牌。 超越日本的雲の鬆餅 老闆周書慶曾在美國藍帶廚藝學院攻讀餐飲，食材用料堅持，所以不計成本選擇日本神奈川小麥…
撰文．攝影｜行遍天下 南投的秋天吹起一陣甜蜜風！在歐風城堡中邂逅甜蜜巧克力，置身森林享受窯烤PIZZA，前進英倫風小店品嘗冰淇淋，登上浪漫教堂俯瞰山光水色，最後在中國風碼頭欣賞魔幻光影。 山光水色擁抱童話情懷 南投埔里桃米社區誕生了一座歐風城堡。從海拔1,700公尺的清境農場下山創建的「妮娜巧克力夢…
文、攝影／王琪 不久前因公去了一趟斯洛維尼亞（Slovenia）拜訪酒莊。臨行前相當開心，因為能夠去探訪從沒去過的國家，總是件令人興奮的事。 行程最後一天，從首都盧比安納（Ljubljana）要回倫敦前，跟同事一行人去了盧比安納城堡參觀。當大家坐在城堡廣場的露天咖啡座暢飲啤酒時，我環看城堡四周，總覺…