文╱林讓均 甫拿下米其林一星的RAW餐廳創辦人江振誠，剛結束響譽國際的新加坡餐廳Restaurant ANDRE，今年終於回家了。這位傳奇主廚下一步怎麼走？且聽他感性分享。 「接下來，很榮幸歡迎RAW！」3月14日下午，第一屆「台北米其林指南」頒星典禮在台北文華東方酒店火熱展開，當頒獎人宣布號稱「全…
文╱李建興 日前大陸宣布惠台31項措施，向台灣頂尖人才頻拋媚眼。其中，針對台灣教授再祭出誘因，準備大陣仗挖角。 台灣高教人才潰堤式流失，早在惠台政策前就止不住了。坊間流傳，赴陸教書的教授與博士已突破千人，甚至，近來還有不少博士私下流傳大陸高教聯合面試台灣教師的訊息。 為了探究台灣博士西進的真實樣貌，…
文／黃愷苓 攝影／Marc Brauer、黃愷苓 日本本州島的山梨和長野這兩個縣，最為人熟知的景點，應該就是日本聖山富士山和避暑勝地輕井澤了。這兩個位於本島中部地區的縣，擁有豐富的天然資源，一年四季都可吃到味美多汁的水果，可是很多人不知道的是，它們更是日本葡萄酒的生產重鎮。 另類「地酒」在地餐廳都…
文／留婷婷；人物攝影／Wu René 吳翛 前世今生《匡超人》 年初出版的《匡超人》，是駱以軍的第八本長篇作品，同時，也是其創作生涯中的第十三部小說，與第二十二本個人著作。作家的書量可觀，若是再納入許多並未被收成一集的專欄文章、他人作品的序跋與近期「字母會」的多篇產物，則整體的文字量更是超乎想像。彷…
文／熊一蘋；人物攝影／汪正翔 「這個團體很難介紹。」 「太難介紹了！」 臺北地方異聞工作室，這個簡稱「北地異」的團體派出的兩位受訪者代表，瀟湘神和NL一搭一唱地說，另一位代表長安則在日本同步連線，因為網速不足而有點跟不上超高速的談話節奏。 「之前有在外面說過我們是文史工作者，不過感覺還是怪怪的。」 …
文／許楚君；人物攝影／汪正翔 我從未到過北勢寮。這個陌生的地名，從讀了《夕瀑雨》之後開始才隱約浮現輪廓。陳柏言說，他筆下這座海市蜃樓一般，若虛若實的港鎮，其實荒蕪不過，在圖書館裡甚至找不到這個地方的鄉誌。沒有歷史的港鎮，彷彿除了片段記憶，沒有留下任何可供追索的痕跡。無從考證、難以追摹，他接續寫出的《…
文／李秉樞；人物攝影／Wu René 吳翛 滿滿咖啡廳，坐落在鬧區中的靜巷。室內斑駁的磚牆下，有著童年的木馬；一旁的書櫃上，陳列幾本你我長大後才讀懂的文學書。角落的植栽，靜靜呼吸。冬日午後，木桌上擺放的檯燈，投遞出一片暖黃。《花甲男孩轉大人》的編劇群，慢慢地訴說起，關於故事的心事…… 楊富閔出版於2…
台灣這兩年進口的葡萄酒，若是以進口數量計算，西班牙位居第二大國，而Rioja產區的葡萄酒，則是愛酒者幾乎都能叫得出口的西班牙酒，但是讓人驚訝的是，2016年全年進口到台灣的西班牙葡萄酒中，竟然只有4％是來自Rioja產區！ 為什麼Rioja葡萄酒在台灣擁有的高知名度，與實際進口量之間有這麼大的落差？…
文／陳小豬、唐祖湘、楊育禎 攝影／林茂盛、楊育禎、蔡孝如 台北霞海城隍廟 ◆ 台北市 位於大稻埕老城區的台北霞海城隍廟，自1821年從名為霞城的福建泉州府同安縣下店鄉，隨先民渡海來台落地生根，成為台北城的守護神，百年來不少台灣商賈曾在這46坪小廟裡的雞母穴發跡，致事業興隆。 身為城區最大神祉的城隍…
文／陳小豬、唐祖湘、楊育禎 攝影／林茂盛、楊育禎、蔡孝如 大甲鎮瀾宮 ◆ 台中大甲 「大甲媽」聞名中外，每年農曆3月為期9天8夜的遶境活動更是台灣宗教盛事，吸引多達20萬信眾共襄盛舉。坐落於台中大甲的鎮瀾宮起源於1730年，由林永興先生自湄洲媽祖祖廟奉請天上聖母神像來台，安座於自宅參拜。早前居民因…