與兒子達成共識:星期二是泡麵日、要喝水請自己來

文/申惠永;譯/曾子珉 「兒子,沒有什麼想吃的嗎?」 「妳明明就知道⋯⋯」兒子抿起嘴角,漾起微笑。 沒錯,對於兒子想吃什麼,我實在是再清楚不過了,只不過是不想承認罷了。 泡麵真是滋味美好的食物,但是不同於上了年紀、稍稍從泡麵的魅力中逃出的我,正值青春活躍的孩子絲毫不見有要從這股魔力中掙脫的跡象。我兒…

極度熱愛泡麵的民族,韓國人:泡麵是正餐!

文/陳慶德 韓國泡麵種類極多,截自二○一七年的統計,約有兩百款以上。大家熟悉的辛拉麵就是農心公司的招牌產品,這款泡麵是韓國史上第一款銷售量突破1,000億韓圜(約臺幣30億)營業額的(1992年)泡麵,這也難怪,一提到韓國泡麵,大家第一個想到的就是辛拉麵。 除了招牌的辛拉麵,農心公司的產品也屢創銷售…

原來泡麵也有不軟的啊

文/比才;圖片提供/有鹿文化 比才 料理愛好者,本業是出版社編輯。愛吃愛煮,也喜愛研究所有食物相關的書籍文化和歷史,為讓更多人享受喝酒而寫了一本下酒菜食譜大全《家酒場》,本月推出新書《小聚會》。 外公牙口不好,很早就佩戴全口假牙,從我有記憶開始,家裡所有為他準備的食物,都要煮的軟軟的。他不吃白米飯,…

帶點嗆辣辛香的青春滋味

文/劉亞涵;圖片提供/薑薑 薑薑 臺中人,拍謝少年貝斯手(左),曾發行專輯《海口味》、《兄弟沒夢不應該》、《歹勢好勢》。熱愛電影、閱讀、漫畫和料理,不喜喝湯,屬於乾泡麵派,除了維力炸醬麵,最近更愛上彰化農會出的芝麻乾拌麵,買了好幾箱分送親友。 我應該不算是個非常愛吃泡麵的人,通常是受限於當下情況才做…

想買幾碗卻多搬好幾箱?大賣場泡麵街不明說的陳列秘密

文/何默真 身為臺灣人,大家一定對泡麵不陌生。偏偏我從小家裡管得嚴,三餐都是媽媽自己煮,很少有機會吃泡麵。現在長大了,出國自由行時,我一定會買泡麵帶著。在國外吃臺灣泡麵是相當有趣的經驗,熱水一沖就香氣滿溢,除了獨樂樂之外,和國外友人一同分享也很開心。平時上班忙碌晚歸,肚子餓懶得進廚房,泡麵就成了快速…

「意麵」的名字由來,是誤傳還是真有所本?

文、圖/魚夫 現在只消一查泡麵的歷史,中國人會說「方便麵」起源於清朝時的大官人家伊秉綬的「伊府麵」,可是泡麵最早又始於日本「日清」速食麵。這「日清食品株式會社」的創辦人安藤百福本名吳百福,嘉義出生,自幼父母雙亡,便在台南的祖父母家中成長。成人後,因緣際會在日本根據台南油炸意麵的印象,製作出第一包可量…

【祁立峰讀古文撞到鄉民】出書可以蓋泡麵;泡麵還沒發明前,出書要做什麼?

這幾年書市衰頹,出版業萎縮,除了寫作者憂心忡忡、出版人寡歡鬱鬱之外,有個老哏貌似也好幾年沒人講了。以前出書或作者自謙,或師友相謔,有時會冒出來一句說「等你出書,記得送我一本蓋泡麵」。如今汗牛充棟,疊床架屋,二手書市場活絡不消說,不少書更斷然走向非實體電子化,泡麵固然還是要吃,但可以蓋泡麵的東西太多了…

人世間的所有相遇,都是久別重逢,「泡麵」也是!

文/犢玫瑰 一直等待着…… 泡麵要等 3 分鐘,排隊進店要等 10 分鐘。 而你,我會一直等下去。 ──北川理惠《三行情書》 每個人多少都會有那樣一瞬間,從內心深處散發極度想吃「泡麵」的慾望,但是偶爾就是會有股莫名想吃一碗的衝動……若考量健康方面,泡麵實在不是一種適合人類食用的好東西,但其實背後更深…

【陳柏青之大人的廚房】兩個人的廚房

一個人煮飯或者是為了飽,兩個人煮飯則必定是為了吃。 一個人煮飯,出了些差錯,懊惱歸懊惱,又怎麼樣呢?頂多也就是這樣,焦黃的菜葉,還硬芯硬頸的一鍋飯,錯誤慢慢成形,但還有一個隨便的自己。可以全倒掉,最多心底有些浪費的小不安。但後來多半還是把它們吃了。那時吃比較像是為了飽。一種生物性的填滿,多輕易。兩個…

【陳柏青之大人的廚房】渣渣

油箱探底了待加滿、衛生紙抽了個底朝天需要補貨,本來以為一個整天不過是列車前突後進包夾同一條捷運線好上下班的谿山行旅圖,如今多了加油站和超市大賣場支線,更別說還有銀行要跑、同事飯局要應付,行事曆上待辦事項正繁殖,手機裡訊息喔喔喔不停叫,日子其實是清明上河圖,上頭繁不勝數小人兒小膠泥垛小船帆小橋小桅桿小…