親愛的,在這個慌亂的年代,我們能掌控的只有自己——專訪11月店長趙函穎

文/愛麗絲 「我就是討厭藥,」趙函穎出生時是早產兒,除了黃疸還患有氣喘、異位性皮膚炎,「我媽真的是三天兩頭送我去馬偕,阿嬤都說『妳這個小孩是用藥堆起來的,』」在趙函穎的成長過程中,藥是像夢魘般揮之不去的存在,這讓她早早將保健營養系訂為第一志願,「我可以上醫學、藥學系,但我不想去啊,」進入台北醫學大學…

減醣就是不吃澱粉?吃對吃好,體脂降10%

文/娜塔 減醣飲食就是不吃澱粉? 很多人會問:「減醣就是一口澱粉都不吃吧!」首先要特別澄清一下,減醣的方式有非常多種,但跟澱粉攝取量極微的生酮飲食是不同的。 減醣的基本概念是從減少精緻糖及精緻澱粉量開始。精緻糖指的是非食物本身含有的天然糖分,是人為煉製的加工糖,像砂糖、冰糖、紅糖、黑糖、高果糖玉米糖…

【讀墨推薦書:選這本正是時候!】吃飽、減重、解嘴饞又精神好的神奇食譜!

一個人在奉行健康飲食守則時準備的食物,讓丈夫覺得:妳也吃太多了吧?這會吃過飽吧! 另一個人明明知道應該遠離麩質、澱粉和甜食,但又很嘴饞地想吃做工精緻的點心⋯⋯ 「減醣生活」這類口號常讓人有種原始食材、低程度加工、吃起來可能很清爽也可能很無味但最可能是滿足不了肚腹對飽足的渴望也滿足不了視覺嗅覺味覺的刺…