文／葛芸 每一年，超商7-11都會推出「巧克力大賞」，誘使甜點控打開荷包。2021年11月，巧克力知名品牌GODIVA和甜甜圈品牌「mister Dount」聯名的甜甜圈，造成搶購風潮，甚至一度停賣。在韓劇向全世界大力放送下，泡菜文化廣為人知，韓國文化體育觀光部將韓式泡菜的譯名改為「辛奇」，蔚為一時…
我是出生在馬來西亞的華人，剛來台灣時，不少台灣同學不知道馬來西亞在何方，台北街頭也甚少外國人面孔。近年拜新南向政策所賜，台灣和東南亞的交流愈來愈多，週末在台灣大城市街頭也能見到不少操著不同語言的外國遊客、移工和新住民。 大學時，想要吃上兩口家鄉菜都要努力尋找，吃到時幾乎感動得要落淚，還不能太在乎道地…
文／向東 在巴山蜀水，風華絕代的辣椒似英雄如美人，既剛烈又多情。辣椒不僅火烈潑辣，亦是嬌美豔麗、風姿綽約。故此，有了以紅油辣椒或乾辣椒為主的「香辣」，像「紅油耳片」、「紅油兔丁」、「香辣蟹」等；以辣椒花椒為特色的「麻辣」，代表菜品有「麻婆豆腐」、「夫妻肺片」，「水煮牛肉」、「麻辣牛肉乾」等；以豆瓣或…