文／莊勝涵；人物攝影／Wu René 2017 Openbook好書獎頒獎典禮會場，在主持人唱名過後，以《牠鄉何處？城市．動物與文學》獲獎的黃宗潔緩步上台。她腳下幾近無聲，會場頓時安靜下來，或許是聚光燈太亮，此刻站在台中央的她把視線望向遠方，臉上看不出情緒，直到開口說話：「我沒想過一本講了那麼多悲慘…
文／王士堅；人物攝影／Wu René 我其實不認識馭博，只在網路上打過照面。在訪談前的一個禮拜，我一有空便滑他的臉書，Google他投稿副刊的作品，搜索他生活的蛛絲馬跡。 馭博長我四歲，和我初戀情人一樣大。得知相仿的年紀並未觸動什麼，直到我開始閱讀馭博《我害怕屋瓦》時，那段遙遠的記憶才從上鎖的盒…
文／李永適 不少古今中外的小說戲劇中都出現過換臉的情節，然而在現實當中，直到2010年才在西班牙第一次成功實現了全臉移植手術。 本期封面故事中的凱蒂．史塔波菲爾德，是美國有史以來最年輕的全臉移植患者。 凱蒂18歲時以獵槍自戕，雖然僥倖保住性命，卻失去了她的臉――人們身分認同最重要的身體部位；三年後，…
文、攝影／鍾正道 延續上一期的品種話題，我們繼續來聊聊葡萄。 提及義大利的葡萄種類，常讓許多行業內專家視為畏途，在“Jancis Robinson”等大師所撰寫的《Wine Grapes》一書中，所提及的葡萄總共有1368個品種，而涉及的義大利葡萄竟有370個品種以上，是法國葡萄的3倍強！若沒有特別…
撰文．攝影｜行遍天下 回歸人類最原始的烹調方式―原木燒烤，少了繁複的料理手法，帶出食材最自然的鮮味，無論是肉品、海鮮，在WILDWOOD，吃得到純粹與自然。 原木燒烤考驗功力 WILDWOOD主廚林明健帶領的LONGTAIL餐廳榮獲台北米其林一星，而他這次應新光三越之邀，在信義區百貨商圈打造WILD…
撰文．攝影｜行遍天下 韓式鍋物為主打家鄉菜 在韓國出生長大的老闆，在澳洲認識了打工渡假的老闆娘，便決定愛相隨，一起回到台灣開韓式餐廳，沒有廚師底子的他回到韓國拜師學藝，不斷研發嘗試，融合出最符合自己口味及要求的完美食譜，住在附近的韓國人常常會來店裡光顧尋找家鄉味。混合了辣醬及大醬的辣醬鍋就是一道韓國…
撰文．攝影｜行遍天下 草泥馬認真巡店模樣萌翻天 老闆全家人都十分喜愛動物，不但在室內外飼養非洲熱帶草原貓、跳跳羊等可愛寵物，餐廳內的人氣明星草泥馬Snow和李白更是老闆楊大哥一手帶大，蓬鬆柔軟白毛與閃亮大眼超卡哇伊，牠們每週都會洗澡，也被訓練固定位置上廁所，因此店內動物氣味不致影響食慾。草泥馬每天跟…
撰文．攝影｜行遍天下 十多年前，退休教官詹豐成和妻子賴美鈴，輾轉覓得阿葉溪畔太興村的斑駁老屋，買下後細心修補院落、布置茶亭，打造怡然自得的山野炊煙生活茶空間，熱愛自然與茶藝的倆人，還以溪流為席、飛瀑為幕，營造出令人驚喜的夢幻水茶席。 夢幻水茶席，阿葉溪中賞飛瀑品茶香 詹豐成夫妻在10多年內往返嘉義市…
撰文．攝影｜行遍天下 立體龍貓湊趣等公車．坐上神隱少女海上列車 宮崎駿動畫《龍貓》享譽國際，主角小米和姊姊在公車站等爸爸下班，遇見撐傘大龍貓的場景深植人心。從台中「大智喬城路口」公車站旁走入喬城路，即可遇見夢幻場景，這是由「善聽空間」設計團隊運用回收廢棄物所打造而出，尺寸、比例都超級擬真，迅速吸引許…
撰文．攝影｜行遍天下 繁華平溪線上的隱藏秘境．人煙罕至的無人車站 位 置｜介於平溪線上十分站與嶺腳站間 追火車｜望古車站通往賞瀑步道的上坡途中，或是接近步道入口處前，皆可觀賞火車進站，攝影玩家則可透過GPS定位：（25.035611, 121.766361）前往制高點拍攝。 望古，一個特殊的站名，雖…