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文／林慶順維他命D其實是類固醇荷爾蒙 1922年，美國生化學家艾爾默．馬可倫（Elmer McCollum，1879-1967）發現魚肝油可以治療「佝僂病」（小孩子骨骼發育不良）。他把魚肝油裡的有效元素命名為維他命D。這個發現很了不起，但這個命名，卻為後來有關維他命D的應用與研究種下禍根。完整文章

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諮詢／莫雅淳（董氏基金會食品營養中心營養師）採訪整理／林潔如孩子食用過多的糖，不僅容易蛀牙、肥胖，還會抑制生長激素，讓孩子長不高，甚至還會影響大腦發育，造成孩子情緒躁動、焦慮及不專心。糖對健康的危害，雖然不會立刻顯現，卻會影響孩子一生。與其一味禁止孩子吃甜食，專家建議家長不妨透過４不原則，幫助孩子打造終生免疫的「拒糖抵抗力」！完整文章

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文／李永適宇宙中真的有我們可交談的對象嗎？天文學家卡爾．薩根認為，與其把科技與勇氣用在發動戰爭最後自我毀滅，不如用於擴大我們對地球和宇宙其他居民的了解。自從2009年克卜勒太空望遠鏡展開觀測任務以來，科學家已確認近4000顆系外行星，其中有9顆與地球大小相近且位於其母恆星的適居帶，未來這個數量只會持續增加。我們距離找到外星生命的存在，又靠近了一步。完整文章

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文／莊才勳圖／各進口商提供阿爾薩斯擁有51個特級園法定產區，分佈著 13種不同類型土壤，法定葡萄品種4種，可以選擇釀造不甜、微甜到非常甜的白葡萄酒。特級園白酒有著比布根地更複雜的組合，能夠創造出更多元的風味。喝阿爾薩斯特級園葡萄酒有如在挖寶般，常會有驚喜出現！完整文章

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文／賽門．溫契斯特；譯／景翔經過十年困居在囚牢中受苦，在知性上受到孤立和隔離後，麥諾感到他終於能攀爬回到陽光燦爛的學術世界。隨著在他認為是重回到那個階層的同時，麥諾的自尊至少也開始一點點地重新浮現，開始慢慢地滲透回來。從留在他病歷裡的一點點證據，可以知道他開始恢復了自信，甚至自滿，不單是因為一再重看莫雷接受他成為義工的來信，也因為他準備著手他自定的艱苦工作。完整文章

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文／朱家安（沃草公民學院主編）從性別、環保到人權，現代社會的種種爭論持續出現、難以消失，因為這些爭論都有道德價值的面向。有些人對道德爭論的進程悲觀，因為他們認為道德「沒有對錯」，因此沒有「真正公平」的解決方案。這些人不見得注意到，但是我認為這個想法本身，才真正凸顯了道德爭論為何困難，因為「真正公平」的判準長怎樣，也需要道德討論。完整文章

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文／蔡慶樺德國這些年產出了兩部與追討納粹罪行有關的電影，都以法蘭克福總檢察署為背景，也都與一位擇善固執的法律人有關。一部是《大審判家》（Der Staat gegen Fritz Bauer，二○一五），另一部是《謊言迷宮》（Im Labyrinth des 完整文章

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Q：新生兒是否需要使用枕頭？如何挑選適合的枕頭？ A：剛出生的寶寶此時寶寶可以不需使用枕頭，因為新生兒脊柱直、頸部短，而且剛出生時的頭部較大，幾乎與肩寬相等，若頭部被墊高反而不舒服，肌肉緊繃下容易落枕，也影響呼吸和吞嚥。但是，如果您的寶寶有溢奶或吐奶的現象時，可將上半身略墊高一些，或用洗臉手巾折疊 2 至 3 層約 1-3 完整文章

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編譯／Waiting 我們正處於一個閱讀形式改變中的年代，除了傳統紙本書籍依舊有為數不少的簇擁者以外，早期的電腦螢幕，到近年的手機、平板與各式電子書載具等數位化閱讀方式，也早已成為了不少人習以為常的日常一景。然而，這種與閱讀載具有關的革新，自然並非史上第一遭。完整文章

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文／李仁毅；繪／林桂琴說到「可爾必思」的獨特酸甜滋味，幾乎是所有人的共通記憶，而創造出這迷人商品的創業者，竟然是個原本該在寺廟裡誦經念佛的僧侶。出生於 1878 年的三島海雲，是大阪「淨土真宗本願寺派水稻山教學寺」住持的兒子（明治五年時頒布法令，允許日本的僧侶可以吃肉和娶妻結婚生子，日文稱為「肉食妻帶」），並在 13 歲時出家。 1902 年，25 完整文章

維他命D，爭議最大的「維他命」

小孩愛吃糖？四不原則幫孩子減糖

聆聽外星人的聲音

法國心德國情——Alsace阿爾薩斯特級葡萄園直擊Part 2

投身編纂字典，讓長年囚居療養院的醫師重拾平靜

知識的不正義有兩種面貌，有時清晰可見，有時隱而未顯

拒絕服從沉默，橫眉冷對不義法律的檢察官弗里茲．鮑爾

寶寶睡覺需要枕頭嗎？

沒有這對夫妻，就不會有這麼多人讀書，也不會有這麼多種有趣的書

主打「初戀系」形象，可爾必思創辦人是一位僧侶