文／鈴木勇一郎；譯／劉淳 提到因為飛機而一躍成為主流土產的商品，仙台的「萩之月」與札幌的「白色戀人」都是很好的例子。 昭和二十二年，萩之月的製造販賣商菓匠三全於藏王町創業，當時的公司名稱是田中飴屋。昭和四十八年，田中飴屋推出「伊達繪卷」，並將公司名改為三全製菓。昭和三○年代至四○年代是這間點心製…
文／都會生活研究專案；譯／許郁文 收到喜帖時，「到底該包多少？」，應該每個人都曾經為這件事煩惱過。 考慮到與對方的交情以及舉辦地點，剩下就是荷包狀況與要不要裝闊氣⋯⋯。 不過，在婚宴以會費制為主流的北海道就很少遇到這類煩惱。不對，他們根本不用「婚宴」這個字眼，而是統稱「結婚祝賀會」。 主辦方並非新人…
文／都會生活研究專案；譯／許郁文 「業務專用超市？倉庫？」。內地（本州）人初次踏入北海道的大型超市或超大型居家中心時，這種感覺常常不禁湧上心頭。 真不愧是土地多到有剩（？）的北海道。越是大型店鋪，店裡的商品也都是超大尺寸。大寶特瓶裝的調味料與酒類不足為奇，就連蔬菜也是整箱販售。 在這片遼闊大地栽培出…
文／都會生活研究專案；譯／許郁文 「小時候都去哪裡遠足？」 若是這麼問道產子，札幌人多半會回答：「在家附近的公園炊事遠足」。 炊事遠足，正如其名就是在遠足時製作料理。地點會是在公園等野外烹調食物，通常會做大家熟知的咖哩、豬肉味噌湯或是烤肉。也有學校會選擇北海道人的心靈食物──成吉思汗烤肉。 也有可能…
文／都會生活研究專案；譯／許郁文 北海道的離婚率在日本國內也是數一數二的高（在不動如山的首位沖繩之後，與第二名的大阪互不相讓，暫居第三名），但與結婚率及離婚率同高的沖繩或大阪不同，北海道的結婚率偏低，離婚率卻偏高。出生率在政令指定都市[16]之中也是最低水準。 理由之一便是地域血緣的約束力較為薄弱，…
文／都會生活研究專案；譯／許郁文 提到北海道美食，大部分的人應該會想到拉麵吧。然而北海道地大物博，每個地區都有不同的拉麵。在這裡就介紹一下這些拉麵之間的差異。 首先介紹的是札幌拉麵。對非北海道人而言，最有印象的應該是「札幌味噌拉麵」。這款拉麵來自一開始在路邊擺攤，後來在札幌市內開店的「味之三平」。據…
文／故事編輯部 一九九二年十二月十九日，聯合國在美國紐約召開集會，世界各國代表、少數民族領袖和全球具影響力的人士均聚首一堂，或出席，或演說，或採訪，或工作，其中有一節頗為在場人士所矚目。一位頭戴矮身平頂帽子、身穿富民族色彩袖服的老年男子緩緩登上台前發表演講。這位老人的名字是野村義一，是時任北海道同胞…
文／祖父江孝男；譯／陳亦苓 北海道出身的名人：橫路孝弘、鈴木宗男、橋本聖子、山口昌男、香山理香、井上靖、渡邊淳一、池澤夏樹、京極夏彥、圓城塔、高峰秀子、北島三郎、中島美雪、松山千春、吉田美和、毛利衛、大泉洋、杉村太藏 不拘小節、坦率、愛追流行 關於北海道，有許多人提出了各式各樣的評論，其中不拘小節與…
文／李仁毅 每年夏季，都有上百萬人蜂擁至位於北海道中央的富良野，欣賞夢幻的薰衣草與彩色花田美景，好玩的是富良野（Furano）這個地名由來，據說與芬芳的花香剛好相反，而是來自愛奴語「臭臭的地方」（hura-nu-i），因為當地鄰近火山十勝岳，富良野川河水含有硫磺味之故。那麼，富良野廣大的薰衣草田又是…
撰文．攝影｜行遍天下 北北海道，日本極北的國境，從稚內、美深、名寄，到留萌、增毛、岩見沢，在道北開啟滿滿驚喜的特色風情和充滿感動的人文體驗，秋楓溫泉潤澤下，雙享北國海陸美食與美景。 稚內，收集日本最北絕景和美食 地處日本國境最北的稚內，一切的風景、食物、建設等等皆冠上日本最北，若是搭乘JR日本到北海…