撰文．攝影｜行遍天下 回歸人類最原始的烹調方式―原木燒烤，少了繁複的料理手法，帶出食材最自然的鮮味，無論是肉品、海鮮，在WILDWOOD，吃得到純粹與自然。 原木燒烤考驗功力 WILDWOOD主廚林明健帶領的LONGTAIL餐廳榮獲台北米其林一星，而他這次應新光三越之邀，在信義區百貨商圈打造WILD…
最近有部電影《瘋狂亞洲富豪》（Crazy Rich Asians）很紅，據說是繼《喜福會》（The Joy Luck Club）後，好萊塢第一部全亞洲人的主流電影，劇情是一位紐約客到新加坡去見男友家人的故事。從劇名就可知，亞洲人錢多到花不完，對老外來說居然是件瘋狂的新鮮事。 其實我從小見證新加坡、馬…
文／Patti 攝影／蔡孝如 在烘焙業界頗富盛名的易烘焙DIY EZ BAKING，成立近3年，清新粉綠和潔白自在的透明氛圍裡，不藏私地傾囊相授藍帶等級的甜點製作技術，透過自身雙手最真的感觸，讓烘焙變簡單了，帶人找回最純淨美好的感動，打開許多男女小廚娘的天份。 三位藍帶學院老師坐鎮 目前有台北信義店…
文／Patti 攝影／蔡孝如 凡吃過必嘖嘖稱奇、愛不釋口的Cheev i tCheeva，宗旨是活在當下，每天快快樂樂。而以此為命名信念的開創人為一位20幾歲的泰國女生Pair，因為一次韓國旅行發現傳統雪冰(Bingsu)而深愛不已，於是便在家鄉清邁開始自創藍納泰式風味雪冰，在短短2年多即造成人氣…
文／曹憶雯 攝影／蔡孝如 台北街頭快速竄紅的微型旋風有何魅力？走一趟台北首家立食咖啡「COFFEE：STAND UP」，待上個小時，看看咖啡職人一日的辛苦與幸福，心中自會有答案。身為台北立食微型咖啡館的先趨，「COFFEE：STAND UP」雙主人喬壹和草莓「不是在咖啡館工作，就是在咖啡館喝咖啡。…
文／周培文 攝影／林茂盛 2017年夏天，友人間戲稱「邱三歲」的雙魚男子，選在行天宮附近的松江傳統市場街角，開設僅有四個吧台座位的夏野豆行，在熙來攘往的婆媽陣列中，這個喜歡玩滑板騎單車的浪漫大男孩所開設的咖啡小吧，很快就引起注意。 現實於我何有哉 堅持純真 對於開一間咖啡小店，人們的想像大抵是：有客…
文／陳小豬、唐祖湘、楊育禎 攝影／林茂盛、楊育禎、蔡孝如 台北霞海城隍廟 ◆ 台北市 位於大稻埕老城區的台北霞海城隍廟，自1821年從名為霞城的福建泉州府同安縣下店鄉，隨先民渡海來台落地生根，成為台北城的守護神，百年來不少台灣商賈曾在這46坪小廟裡的雞母穴發跡，致事業興隆。 身為城區最大神祉的城隍…
文／邱秉瑜 臺北市政府有意將 YouBike 的自行車共享觀念延伸，規劃「汽車共享」制度。汽車共享發源於瑞士，但各國案例中，以政府之力促成其發展者首推荷蘭，政府扮演了建立網絡與推廣的雙重角色。如果臺北要推動汽車共享，調整路邊停車格收費政策，是規劃共享車輛停放點的絕佳時機。 二○一五年三月，臺北舉辦「…
文／曾柏文 青鳥書店大概是台灣第一家有自己主題曲的書店？在書店開幕晚會初次聽到派西絲的現場演唱，很好聽、療癒。 從過去經營閱樂書店到開創青鳥，蔡瑞珊與張鐵志（閱樂總顧問）越走越清晰的，是一種對「書店」的不同想像──從傳統上，一種「存放展示書籍，供讀者購買的實體場所」，轉而強調書店作為為「文化符號聚合…
「若要我帶你尋找最好吃的雞飯檔，可能會力有未逮，因為我終究不是個稱職的導遊。但我願意帶你航向水泥叢林和花園綠地交錯的小島深處展開行腳，尋索在如此自我標榜的社會底下最基本的人類形貌。」——吳易叡 一位來自台灣的學者，同時是新加坡客座教授，跟新加坡的多元民族、移民社會相遇了！長期在地觀察，非刻意的田野調…