文／壽岳章子；譯／李芷姍；繪／澤田重隆 味噌是我們家非常重要的食材。每天早上必會有味噌湯。白味噌和紅味噌是不可少的，此外還有別人送的八丁味噌、信州味噌，以及自行調配的味噌，如何搭配其他佐料做出想要的味噌口味，這完全要靠頭腦。孩提時代的我最喜歡的是馬鈴薯配白味噌。當廚房的掌控權漸漸落在我身上，特別是在…
在風水裡作為青龍的京都鴨川，應該是眾多情侶到京都的「必去」景點之一吧。兩人一跳一接的在鴨川三角洲上跳烏龜，在涼爽的午後來個河邊野餐，傍晚再就著黃昏落日佐一首吉他情歌，望著橙黃的天空轉成嫵媚的紫藍色。夜晚的秋風徐徐吹來時，沿著鴨川緩緩散步，「是到附近的小吃攤吃一碗熱騰騰的拉麵？還是先去澡堂將一天的疲憊…
文／渡部弘樹、傅君竹 萬聖節 ハロウィン 十月三十一日舉辦的西洋傳統節慶，原本是慶祝秋天收割的儀式，後來與驅除惡靈的宗教結合。 材料（2個）： 搗蛋鬼 白色練切 22克 粉色練切 適量 芝麻 2顆 紅豆沙 18克 南瓜燈 橙色練切 22克 綠色練切 適量 紅豆沙 18克 道具： 針 竹籤 湯匙 燒印…
文／劉黎兒 自己泡茶很好喝，不過讓很會泡茶的人泡給自己喝也很不錯；在家裡喝茶不錯，在讓人能心靜自涼的和風老建築喝茶也很不錯；只是喝茶很好，如果有美味茶點搭配也很好。像是我到上野公園去看美展後，就會去 1875 年起就佇立在那裡的「韻松亭」，在這個茶屋吃晚飯不便宜，但中午吃花籠膳或茶壺三段便當則物美價…