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「冷中華」代表的是日本文化重視的季節感，但季節感和味道並不總是攜手而來⋯⋯

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文／新井一二三 據說，「冷中華」的發祥地是東京神田神保町的揚子江菜館。位於舊書店街中間的鈴蘭通，內山書店的對面，如今外牆上有京劇面具的裝飾。 今年第一次的「冷中華」已由老公端上桌了。他做得滿不錯，跟我做的差不多了。總之，比外面中華料理店做得好，可以說是我們家的招牌菜。 「冷中華已上市」， 完整文章
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少吃肉的日本人想像不到居然把整整一根雞腿塞入便當盒裡吃，這不是聖誕節的大餐嗎？

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文／新井一二三 去台灣一個星期，食物品種之豐富給我留下了深刻的印象。 先說台灣的早餐吧。燒餅﹑蛋餅﹑鹹豆漿﹑油條﹑白粥﹑地瓜粥﹑炒麵﹑湯麵﹑肉包子﹑菜包子﹑芋頭包子﹑叉燒包子﹑小籠包子﹑飯糰等等，實在五花八門，數不清。相比之下，日本的早餐基本上只有乾飯和吐司。嫌花樣少了，我家會吃沖繩式炒米線﹑義大利麵條，又或者中式﹑南洋式炒飯，但都不是當地傳統的。 完整文章
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每逢年底總要和解？日本人都期待參加的「忘年會」

Photo credit： unsplash
文／ 新井一二三 bounenkai ぼうねんかい 日本「忘年會」沒有宗教色彩，也沒有特定的儀式程序，跟慶祝基督誕生的西洋聖誕節，或者原本祭祀土地公的台灣尾牙都不同。說得沒錯。只是，「忘年會」這個名稱，好像表現出日本人面對過去、面對歷史的態度了。 每到陽曆年底，日本到處有人舉辦「忘年會（bounenkai 完整文章
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【讀墨閱讀榜：這本大家讀最久！】Vol. 16：時代巨輪轟轟輾過又衰又暖的人生

【讀墨閱讀榜：這本大家讀最久！】Vol. 16：時代巨輪轟轟輾過又衰又暖的人生
日本前陣子因為明仁天皇退位、德仁天皇繼位之故，年號由「平成」進入「令和」，無論是SMAP、安室奈美惠還是櫻桃小丸子，有些在平成年代紅到成為某種「社會現象」的流行文化代表也相當巧合地因不同緣故隨平成而去；二十世紀進入最後十年之前，中國發生了震驚世界的「六四天安門事件」，然後中國慢慢長成一頭空殼經濟怪獸，為了極權自我閹割記憶與良知。 完整文章
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蠋女？東京小學生之間流傳的鬼故事，是真的？

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文／新井一二三 「妳聽說過『蠋女』沒有？」泉田問我。 他是年過半百的日本作家，是我的前輩同行。昨晚他抵達香港，為的是蒐集報告文學的材料。今晨我專門跑來上海街，在他下榻的旅館附近，一起吃火腿通粉當早餐。 「你說什麼『女』？」我沒聽懂，反問了他。 「是『蠋女』，蝴蝶的幼蟲叫『蠋』，不是嗎？蠋女是把兩條腿、兩條胳膊給人砍掉，殘廢成蠋一般的樣子，然後在雜耍場或酒吧裡，淪落為展品的女人。」 完整文章
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一個日本人，住在加拿大，開始為香港雜誌寫專欄

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文／新井一二三 本書收錄的是從一九九二年到九六年，我住在多倫多和香港時寫的文章。當年我剛剛三十出頭，一個人漂泊世界，有過很多神奇的經驗。不過，其中，當上中文作家算是最神奇的橋段吧。 一個日本人，住在加拿大，開始為香港雜誌寫專欄。如今回顧起來，我自己都覺得很不可思議。到底是怎麼來的呢？ 完整文章
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迷戀美乃滋的日本人

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文／新井一二三 【マヨラー】 在美乃滋如此普及的情況下，才會出現 mayolaマヨラー 一族。前邊的 mayoマヨ 來自 mayonnaise，後邊的 laラー 則是英文後綴 er，即「～的人」。當然，mayonnaise 是名詞而不是動詞，根本不可以加個 er，即使勉強加了也只能成為 mayonnaiser。 完整文章