文／ 法比歐．帕拉薩索利；譯／柯松韻 義式傳統料理陣容堅強，令人眼花撩亂，近年來的話題主角是披薩，或許是因為它擁有的地位經典不凡。披薩緣起於義大利，傳到世界上許多地方後不斷被神化，以至於我們現在可以說，披薩是世界食物，有許多地方版本48。披薩上的佐料、麵團、餅皮厚度、烘烤方式在世界上有各種…
那些人想讓東烏克蘭成為俄國的一省。這位女律師說：「基本人權在我們的國家並不存在，就連單純的法律都不再適用。」她說她的組織能做的就只是記錄這些罪行。她曾看見地窖牆上的血跡被洗去、遇害者的名單被銷毀，以及死刑判決書被燒掉。那些施暴者也知道違反人性的罪行沒有法定追訴期。總有一天會需要證據來了解過去。
文／北尾杜呂；譯／林詠純 散步途中映入眼簾的招牌上，強而有力地以大紅色字體寫著「中華料理」。我忍不住停下來，退後兩、三步，端詳店家的外觀。 這是典型的自家經營小店，一樓是店面，二樓是住家。二樓的陽台曬著棉被，整體而言給人年代久遠的感覺，應該開了四十到五十年吧？但建築並沒有那種年代氣勢，就只是老舊而已…
文／宮崎正勝；譯／陳嫻若 在超級盃足球賽中，英國分為「英格蘭隊」、「蘇格蘭隊」、「威爾斯隊」和「北愛爾蘭」等四隊出場，這件事應該讓不少人覺得疑惑。這是因為超級盃的出場隊伍並不是以「國家」為單位，而是以各國（地區）的「足球協會」單位來決定。當然，通常的原則是一國一協會，但英國是足球的發源國，所以特別破…
文／左卷健男；譯／陳聖怡 古羅馬的公共浴池規模龐大，內部裝潢也十分豪華。一般來說，每座城市至少都有一座公共浴池，做為重要的社交場所。裡面設有專用的房間，由專人在身上抹油，並用木製或骨製刮板將身上的汙垢連同油脂一起刮除，以及不同水溫的浴池、蒸氣烤箱、健身房、圖書室等，民眾還可以在公共浴池內的講堂談論哲…
文／River ※本文略提及《野球俱樂部事件》一書詭計，請自行斟酌閱 我從八歲開始看推理小說，從十歲開始看棒球，這本傑作《野球俱樂部事件》卻拖了一段時日才看完，可說是相見恨晚。當然《野球俱樂部事件》真正的重點並不這兩者的合璧，但本書對於棒球之於時代、之於台日人民情感的意義及詮釋可說是相當到位，對日本…
文／愛麗絲 「其實是因為我記錯海綿寶寶裡的那句話：『你為什麼不問問神奇海螺呢？』」談及「神奇海獅」的命名緣由，真實原因令人莞爾，但神奇海獅備妥的另一種官方說法，格外發人深省。 「很多長輩聽到我讀歷史系，都會問：『那你以後要幹嘛？』」這是台灣不少文組畢業生常碰上的窘境，但當神奇海獅至德國漢堡留學時，情…
文／犁客 有學識、有涵養、有高度、有形象的好人都會告訴你：讀歷史有很多好處，可以定位自己，可以鑑古知今，可以明白傳統價值有多可貴（或多無聊），可以理解某個國家或很多個國家如何慢慢變成你現在看到的這副長相。 這些說法都很正確，都沒什麼問題──雖說有些掌權者喜歡靠「修改」歷史來自我美化，以致於部分歷史不…
我中學時，最討厭的課之一，是歷史。原因很簡單，也跟許多朋友差不多，就是痛恨「背多分」。所以往理科的方向發展，希望再也不需要死背硬記那些人名、年代等等，反正考完就馬上還給老師，而且也覺得干我屁事？ 然而，上大學要修一定學分的人文學科通識課，大多不必考試只需交報告，才開始覺得學習知識不需要用來考試是令人…
筆答／王立 無論是政治氣氛肅殺的戒嚴時期，還是百家爭鳴的解嚴初期，是中國開始藉著市場開放發展經濟的20世紀末，還是中國成為世界強權之一的21世紀初，中國從沒放棄武力犯台的宣稱，生活在台灣的大家也都明白中國解放軍可能會打過來。 問題不在他們可能會打過來，而在於我們怎麼因應──要思考怎麼因應，要知道他們…