文／毛奇 趁著年假安排了去日本的旅行，既是休息，也是充電。這次借宿友人在日本下京區的小屋，房子是自用，有小巧俱全的廚房。來到古都京都的第一餐，便不吃外頭了，主人自鄰近超市買菜回來，一同洗手下羹湯。共食談天便是最溫暖的待客之道。 初春的京都還很冷，我們搓著雙手、戴手套，或賴皮著放在朋友外套口袋中捏人肚…
文／都會生活研究專案；譯／許郁文 「聽說有家店很受歡迎，門前大排長龍耶，要不要去試試看？」 這可是一句絕不能用來邀請京都人的話！ 否則你很有可能會被擺臭臉，若正值炎炎夏日，即便京都人口裡不說，心裡恐怕在喃喃碎念：「你是笨蛋嗎？天氣這麼熱，排什麼隊啊？」 京都是名店林立的觀光聖地，所以招來長龍般隊伍的…
文／都會生活研究專案；譯／許郁文 拉麵、餃子，我們剛剛已為大家介紹了京都人的飲食生活，也了解他們其實愛吃重口味的料理，但，還有另一個需要向大家介紹的飲食習慣。 與「和風」的印象相去甚遠，京都其實是全國名列前茅的麵包消費區域。根據都道府縣的食品項目調查發現，「全年購買量（全年支出金額）」（平成二十～二…
文／祖父江孝男；譯／陳亦苓 京都府出身的名人：谷垣禎一、前原誠司、野中廣務、野村克也、釜本邦茂、伊達公子、千宗室、長谷川慶太郎、山村美紗、綾辻行人、綿矢莉莎、大島渚、森光子、都春美、田村正和、津川雅彥、山城新伍、三浦純、倖田來未、辣妹曾根 高傲的人們 對全日本所有都道府縣民進行「最讓人感到親切的是哪…
文／胡川安 花之醍醐「如果在京都，只看一次櫻花，就到醍醐寺吧！」京都人這麼說著。或許是醍醐之櫻令人難忘，看過一次就無法忘懷，深深地烙印於心中。醍醐之櫻也是豊臣秀吉死前難以忘懷的景象，賞櫻之後的半年，享年六十三歲的秀吉也結束了精采的一生。 秀吉為了準備到醍醐寺賞櫻，動員了大量的人力和財力，或許知道自己…
圖．文｜行遍天下 溫柔婉約的京都，以優雅沈靜的謐靜之美款待著來自四面八方而來的國際遊客。當觀光客們將視線凝視在一位位優雅舉止得宜的女將、藝伎舞伎身上時，是身上那抹淡而纖濃恰到好處的顏色，增添了京都的氣質，色彩，讓京都的柔情似水鮮明了起來。 用一抹色品韻體感京都 美國色彩第一夫人卡洛爾·傑克遜女士，發…
圖．文｜行遍天下 位於阿倍野站的出口，這座日本最高的摩天大樓，高聳在大阪的天空之下，隨著電梯的不斷攀升，來到阿倍野展望台，像是擁有了一處能夠解放身心的自我祕密花園，一望無際的大阪東西南北風景盡入眼簾，連雲也感覺好近好近。 距離地面300公尺高的距離，阿倍野展望台已經列為到大阪必去體驗的悠遊地點，因為…
文／壽岳章子；譯／李芷姍；繪／澤田重隆 味噌是我們家非常重要的食材。每天早上必會有味噌湯。白味噌和紅味噌是不可少的，此外還有別人送的八丁味噌、信州味噌，以及自行調配的味噌，如何搭配其他佐料做出想要的味噌口味，這完全要靠頭腦。孩提時代的我最喜歡的是馬鈴薯配白味噌。當廚房的掌控權漸漸落在我身上，特別是在…
文／壽岳章子（Jugaku Akiko）；繪／澤田重隆；譯／陳嫺若 到了十七日，我和朋友趕到四条室町附近搶好位子。雖然長刀鉾從烏丸通向東行，我們看不到，但除此之外，其他的巡行全部都能看見。山車九點出發，町內的緊張氣氛和嘈雜聲響幾乎可以傳達到參觀者的皮膚中了。 依我們所見，和祇園祭相關的人物大約可以分…