文、圖／魚夫 台北有家賣牛雜的叫「金春發」，是我住在台北時的最愛之一。那牛雜湯也不知是怎麼慢工出細活的，食來非常清甜回甘，店主自稱有百年歷史，一回和友人前去品嚐，他忽然提問：「台灣人從前不是不吃牛肉嗎？何來百年歷史？」 這可真是大哉問！「金春發」係巿定「百年老店」，傳說一八九七年創始人陳屋就在大稻埕…
文／樂寫團隊 「大大武花大武花」這是逛台南夜市的口訣。一、二、五是大東夜市，三、六是武聖夜市，四、六、日是花園夜市。其中，武聖是最悠久的夜市，花園是最大也是最受當地人和遊客歡迎的夜市。花園夜市有近400個攤位，分為美食小吃、流行服飾、百貨、休閒娛樂等4大區域，可以讓你吃喝玩樂所有願望一次滿足，不論是…
文／犁客 「2010年我在唸研究所，出版了《花甲男孩》；」楊富閔說，「後來《花甲》改編成電視劇、現在《我的媽媽欠栽培》要搬上舞台，我忽然發現時間也過十年了。」 看到相當年輕、像個學生的種楊富閔，總有種他還是「文壇新秀」的錯覺，「雖然不覺得已經過了這麼久，可是時間就很快；」楊富閔笑道，「當年覺得唸書的…
文／張玉伶 2019年3月的南國生活閱讀節，邀請臺灣歷史小說中兩位重要的作家：卑南族的原住民作家巴代，以及具有醫學背景的小說家陳耀昌，談論他們為什麼認為「屏東是臺灣史小說的寶庫」。 陳耀昌提及這幾年推廣的在地文化及學術發展──屏東學，他概略說明：屏東早期曾以枋寮劃分、隸屬鳳山縣，後來又把屏東和台東劃…
文／焦桐 四十年後，我重訪「沙卡里巴」商場。它已搬遷到中正路，商場被新南國小新建工程圍住，店家招牌努力地高豎，一付奮力突圍的表情。商場裡面有點昏暗，曩昔的繁華已杳，似乎只剩下榮盛米糕、老牌炒鱔魚、阿財點心、赤崁點心店固守著我的記憶。 我點了一客棺材板，切開，裡面的稠湯流下，整個酥炸土司泡在湯中。滋味…
撰文．攝影｜行遍天下 就算到了門口，沒有預約或沒報上通關密語仍不得其門而入， 但為了隱藏美味與獨特氛圍，就算迷路森七七還是要去！ 既然那麼隱密，就跟著兩位在地達人帶路穿街走巷，各推薦一家超私密的小店，跟著他們的腳步找找看，到底有多神秘？ 㕩肉舖Pankoko “「㕩肉舖」美酒怎能缺佳餚，這裡是自己手…
撰文．攝影｜行遍天下 安平小巷 綠茵中 嘗法式家常點心 沿著手繪黑板，我們循線來到這座很不台南的小屋，這裡是法國先生Benoît和台灣太太France一家6口的住家。Benoît兒時住在法國鄉村，父母是農夫，大自然就是他生活的一部分，住過紐約、巴黎、上海多年，即便最後落腳在台南，也沒忘記要營造與自然…
撰文．攝影｜行遍天下 七年級生的Lena與先生是勇敢築夢的人，熱愛花草也熱愛旅行，幾年前，他們把喜愛的植栽進口回來，在台南小巷裡開了溫馨小店「花草市集」，而2018年年初，他們又帶來了新的驚喜⋯⋯ 這個被植栽環繞的玻璃櫥窗，門口大大的「We love plants and Thai life」，寫出…
文／米果 我討厭吃軟爛的米糕，尤其淋了紅色甜辣醬的米糕，對我來說，那是忤逆了體內的「台南米糕魂」。 米糕必須保留糯米的Q彈口感，水分一旦過多，米糕就失去魂魄，毫無筋骨可言，即使是糯米做成的麻糬，雖軟嫩，但也有一定的Q度，這是糯米的風骨吧，必須給予尊重。 台南米糕應該有兩大門派，其中一派是準備一大鍋蒸…
文／米果 彷彿一場有夏日蟬鳴相伴的午覺醒來，台南突然變成台灣小旅行必然要朝聖的地方，從短短半天的小吃餵食秀，到兩天一夜美食完全攻略，一直擴散到網路或雜誌甚至 MOOK 各自揭露的私藏路線圖，倘若說得驕傲一點，台南儼然成為一派可以短期衝刺的美食顯學。於是，在外地工作的台南人往往在這種時刻面臨尷尬不知如…