披著韓國皮的荷蘭菜:你不知道的高麗菜史

文/柯永輝 「綠螘新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?」每逢小雪,總會想起唐代詩人白居易這首詩。詩中雪意,在亞熱帶的臺灣終究是稀客,倒是「十月小陽春」,時而讓人恍惚──冬,真的來了嗎? 曾在這樣微妙的時節,我登上海拔近兩千公尺的臺中梨山,飽覽秋末冬初的山色。三天行程,餐餐總不忘點一盤高麗菜,…

因為鄭南榕說,無論如何,雜誌要如期出刊

文/盧建彰 剛剛談到雜誌,我曾經問父親為什麼不把那些黨外雜誌留下來呢?我說要是留下來,我現在就會成為黨外雜誌大富翁了。父親的回答是:「我怕你有了雜誌,就沒了爸爸。」語氣幽幽的。 可見彼時的黨外雜誌是多麼禁忌的話題,相關的從業人員更是高風險族群,據說,連印刷廠也會被查封。 長大後,我很幸運,竟結識了當…

持續百年清涼的彈珠汽水

文/莊雅閔 盛夏午後,一瓶冰鎮的彈珠汽水,是許多人童年的記憶。輕輕壓下瓶口,「啵」的一聲,彈珠彈起,泡沫湧現,涼意瞬間湧上心頭。尤其在物資貧乏的年代,能喝上一瓶彈珠汽水,是小孩眼中的奢侈,也是老一輩人懷念的純真時光。沁涼的感受加深了糖分的甜味,而冷凍、密封技術的進步,更是製造這瓶汽水不可或缺的部分。…

【試讀活動】預約分享心得,《西來安魂》新書搶先看

神明降旨要去殺日本人,你敢一起嗎? 現此時1970年,兩個時空,接近一甲子;宿命的輪迴再度轉動——1915年的「西來庵事件」是否重新上演? 新晉小說家的首部作品,正面對決臺灣史上最壯烈的抗日事件——信仰與人性、國族與親族、符法與乩身,共同交織出臺灣島嶼的多元性格。 「西來庵是臺灣的民主聖地,也是臺灣…

寫小說而起的沖繩八重山之旅:寫在《安雅之地》小說之後

文/班與唐 理應熟悉卻陌生的土地 每個人開始注意「歷史」的契機略有不同,但綜觀我周圍多數人的經驗,有個極為相似的愁緒藏在每個人的生命裡:為什麼理應熟悉的事物,卻感到如此陌生? 我第一次看《海的彼端》的預告片,就被當中的一句話深深地吸引:「以前媽媽明明總是在講臺語,我們卻只是聽,但從沒想要開口講過。到…

童話般的尋蝶之旅,揭露白色恐怖的歷史:KUCHiXO 漫畫作品《陷眠者》

文/翁稷安 「漫畫是第九藝術」的說法,由來已久,尤其法國羅浮宮2003年啟動「當羅浮宮遇見漫畫」(BD Louvre)計畫,並經由大辣等出版社引入臺灣後,這樣的說法不時出現在臺灣漫畫的討論圈裡。綜觀有關的說法,多數還是希望能藉此拉抬臺漫長期不受重視的低落地位。2018年鄭問故宮大展引發的爭論就是最具…

【張耀升之黑是最溫暖的顏色】他們在黑暗中無聲歌唱:談台灣電影史上最偉大的電影修復版《牯嶺街少年殺人事件》

文/張耀升 歷經超過十年的修復計畫後,美國標準收藏公司終於在今年三月推出完整修復版長達237分鐘的《牯嶺街少年殺人事件》,距離當初上映的1991已經過了25年,《牯嶺街少年殺人事件》的魅力毫無減損。 無論電影美學或時代意義,這部楊德昌的作品都是台灣電影史上最偉大的電影,如今終於以數位修復的完整面貌重…

【黑水・私觀點】乾女兒刀下 VS. 乾女兒床上──管仁健讀《黑水》

文/管仁健(文史工作者) 原刊載於新頭殼,已獲作者授權轉載 「真相是沒有寫出來的部分。因此,歷史永遠是一本失傳的典籍。」 這是平路《禁書啟示錄》裡對「真相」與「歷史」所做出的定義。拜網路之賜,年輕鄉民只要敲幾下鍵盤,孤狗大神就能上通專家整理的維基百科,下達十方大德奉上的懶人包,成了年輕鄉民認識歷史的…

她的顰笑、身段與掙扎 重建出卑南大歷史的拼圖

「看啊! 我們英武神勇的女王達達要出征了, 她佩著長刀,頭纏著黑布, 長槍插在馬腿上, 腰桿挺直的坐在馬鞍, 說有多俊美就有多俊美, 連男子都要遜色三分。 彪馬社的婦女就要學這樣的氣勢啊, 未來我們也要佩著長刀, 跟番社的男人一起保護家園, 一起出征。 巴代: 作為立志致力以「文」寫族群「史」的作家…

以史料、民俗傳說對校基因密碼 呈現台灣的《島嶼 DNA》

周杰倫的僵直性脊椎炎透露他可能有歐洲血統?鄭成功是刺面自殺而死? 陳耀昌醫師以醫學、科技方面的專業,與史料、大眾信仰、民俗傳說互相對校,更藉考古學、歷史語言學、細菌人類學、人口學等材料,重繪台灣的地理廣度和 歷史縱深,重新解構台灣血緣與過去,與您共同關懷這島嶼。 陳醫師在台灣的骨髓移植、法醫制度、幹…