文／蔡蕙頻 很多人都知道，在咖啡流行起來以前，臺灣人最常喝的飲料是茶。日本人來臺灣以前，臺灣人靠種茶、賣茶賺了很多錢。靠茶吃穿的臺灣人，自然而然也把茶當水喝，不分貧富，都能夠在酒足飯飽後來上一杯好茶。 喝茶風氣延續了數百年，直到日本人來到臺灣以後，臺灣人才開始接觸到新飲料──咖啡。事實上，日本人喝咖…
編譯／白之衡 你會怎麼描繪自己心目中最夢幻的閱讀場所？比方坐在巴黎左岸那幾家經典的咖啡館裡頭，或是乘著微風坐在大草皮上的樹蔭下，或是總之窩在自己家裡的沙發中就好？這幾項應該都還不難辦到。但如果你的理想是擁有一棟隱蔽的森林秘密木造小屋，冰天雪地裡窩在溫暖的其中不被打擾，一邊聽著壁爐中柴火的劈啪響，一邊…
撰文／駱亭伶 攝影／韓承燁 圖片提供／寫樂文化 每一顆咖啡豆都有旅行的 DNA，命定的飄洋過海，在生活的光譜裡，咖啡與旅行總是密不可分。我們常在喝咖啡時，感受著異國的風土，揣摩旅行的滋味。而當踏上旅途時，咖啡館是開啟感官味蕾的坐標，讓人與另一座城市的生活氣味平行接軌。這期聊聊天邀請了同時擅於品味咖啡…
口述／威利 & Luke 撰文／鄭雅文 春雷響起，預告今年春天多雨，但採訪當日卻像夏天，陽光在灰雲中探出頭來。 鑽進永和靜巷，威利與 Luke 的甜點工作室「Look Luke」，同時也是住家，他們雖沒有店面，卻以游擊方式不定期在臺北好丘市集擺攤，甚至有客人特別錯開南下返鄉的時間，只為了去市…
文／鍾尚樺、陳怡慈 時值文化議題如火如荼之際，時報出版《改變街區的獨立小店》，是京都惠文社一乘寺店店長堀部篤史，面對獨立書店夾擊於大型連鎖書店及講求 CP 值等價值觀的環境下，探討獨立小店存在意義的作品。將時空從京都拉到台灣，電子書對實體書的影響、獨立書店的存廢，也是爭議已久的問題。到底獨立書店存在…
文／蔡倩玟 一七六五年，巴黎首次出現以今日「餐廳」（restaurant）為名的用餐場所，不過當時 restaurant 為「營養湯品」bouillon restaurant 一詞之省略，一般使用雞肉、牛肉及蔬菜燉煮，來自法文動詞 restaurer（強化、恢復精力之意），日後此字才漸由湯品演變為用…
文／許吉東 Uni Café 台北市中正區金門街15號 ☎（02）2364-0577 王聖一說：「烘焙就是要處理好自己與咖啡豆，還有跟客人之間的三角關係。」提起王聖一，大家首先會想到的就是有著消毒棉花罐造型的不鏽鋼咖啡手沖壺，上市也有兩三年的時間，但是在玩家們之間的詢問度和討論熱度依舊不減，壺如其人…
文／李全興（「每月一書，以書策展」發起人） 這是我第二次讀松浦彌太郎的《思考的要訣》。 最近也每天照著他書裡提到的方式：每天留一兩段思考的時間給自己，早上，或早晚各一次，一疊白紙加一支筆，思考一些問題，以及筆記下來。時間不需要太多，一個小時就可以。 如果要比喻這種作法給我的感覺，似乎就像是在與需要解…
【2014年10月7日，台北訊】 Readmoo電子書今（10/7）正式發表〈Read & Meet 讀覓〉App並舉辦體驗會，這是台灣首次嘗試結合iBeacon微定位技術與數位閱讀的行動裝置應用程式，使用者可在不同場域接收特定書訊或內容，不但可提高各場域的互動性，也將為國內圖書產業提供與…