文／程安琪；攝影／楊志雄 烹飪教育家傅培梅精心傳承， 廚藝名師程安琪首次分享家傳年菜， 91道程家私房菜及手工菜， 說典故、巧手做、點訣竅，毫不藏私。 讓你輕鬆學會名廚家的年節料理。 虎皮凍 材料 雞腿2支、雞翅2支、豬肉皮300公克、蔥3支、薑2片、八角1顆 調味料 醬油4大匙、酒1大匙、糖1…
文／夏洛蒂．盧卡斯；譯／劉于怡 約拿單N．葛利夫非常不高興。一如往常，他在清晨六點半已穿好慢跑鞋，無視零下低溫，騎上越野腳踏車到慣常的慢跑路徑準備開跑。 每年一月一日，約拿單總要對著殘留滿地的煙花爆竹大動肝火，這些垃圾和灰黑色的殘雪混合成一坨坨噁心黏滑的團塊，占據所有人行道、腳踏車道及慢跑步道上。還…
這天天氣很好。 天氣每天都很好。自創世以來才剛過了七天，雨都還未創造出來。不過，伊甸園東正濃雲密布，預告了第一場雷雨即將到來，而且規模還不小。 東門天使抬起雙翼，遮住頭，想擋開世上第一陣雨滴。 「抱歉，」他客氣地說：「你剛說什麼來著？」 「我說，那傢伙算是玩完了。」蛇說。 「噢，對啊。」名叫阿茲拉斐…
文／凱莉．麥高尼格 我從事意志力的研究時，可說驚喜連連。 其中一個驚喜，就是看似「浪費時間的行為」，其實會在意想不到的地方幫助我們，而非只是無意義地延宕所有應辦事物。 以工作休息時間裡的閒聊為例，或許有人會覺得聊週末的計畫或上司的小八卦是浪費工作時間的事，感覺像自己做了虧心事一樣。或者擔心自己不好好…
文／黃丞儀 「星際大戰幾乎成了全球共通語言。」凱斯．桑思汀在踏入誠品書店時這麼說，因為他看到平台上擺了各種和星際大戰有關的雜誌、書籍或商品。二○一五年底，他正在台北進行一連串的演講，如同在本書中提到，他和台灣的總統、大法官、中研院院士、各家媒體見面時，大家一聽到他正在撰寫和星際大戰有關的書，莫不興致…
文／R. J. 帕拉秋 我知道我不是一個正常的十歲小孩。我的意思是，沒錯，我會做正常的事。我吃冰淇淋、我騎腳踏車、我玩球、我有電視遊樂器，那些東西使我跟正常人沒兩樣。我也感覺自己滿正常的，我是指我的內在。但是我知道，正常的小孩不會在遊樂場把其他正常小孩嚇得尖叫跑走。我也知道，正常的小孩不會走到哪兒，…
文／鐘文伶 提到府城的風月文化，絕不能遺漏「赤城花榜」。一九○○年冬天，《臺灣通史》的作者連橫舉辦了一場名為「赤城花榜」的活動，「赤城」是指臺南，這是一次專為風月女子所設的選美比賽。「赤城花榜」的第一名是由「真花園」李蓮卿所奪得，李蓮卿登上花榜時還未成年，卻因花名遠播強遭嫖客汙辱，十六歲時便香消玉殞…
文／徐培晃 溥儀雖然在宣統三年就遜位了，但始終是帶著皇帝的榮銜，在別人的前呼後擁中長大，他曾經三次登基：第一次是當了清宣統帝、第二次是張勳復辟、第三次是由日本人扶植滿州國。雖然三次帝位都是別人給的，沒多久就被趕下來，但是在當時──至少在溥儀跟前──誰會說他不是皇帝？長大了的遜位皇帝，究竟怎麼看待自己…
文／楊路得 當春雷響徹雲霄，嘩啦嘩啦大動作的下了一場急雨，我在沉睡中被淅瀝淅瀝、叮叮咚咚的雨聲喚醒。 冬盡春來。凌晨四點，溫度仍低，我感到一陣凍冰襲進胸口，拉緊棉被，翻過身。暖流，像個搖床，再次哄我入睡。 另一頭，可熱鬧了。一群早起的人們。民族路、岡山區的肉品市場，十全路底果菜行口，漁港南一路的前鎮…
口述／杜紫宸；整理／捷徑文化 回顧人類的歷史，我們將不難發現18 世紀是一個顯著的分水嶺，無論在政治、經濟、軍事乃至日常生活習慣，在18 世紀以後都有與過往截然不同的發展，為什麼會產生這樣的劇烈變化呢？答案應該不難猜想，就是大家都熟知的「工業革命」。 工業革命的發生，讓人類從農業時代邁入工業時代，讓…