文／蔡曉林 日本或許是最熱愛巧克力與甜食的國家之一。曾有綜藝節目的數據顯示，在二十至六十五歲的年齡層間，高達百分之九十七的日本人喜歡巧克力。除了進口之外，日本國內甜食產業也相當興盛，森永製菓牛奶糖、明治巧克力等產品的歷史都將近百年以上，是不少亞洲孩子童年最甜美的記憶。 儘管甜食令人喜愛，然而如同羅蘭…
文／蘇淑芬 醫者索酬勞，那得許多錢物。 只有一個整整，也盒盤盛得。 下官歌舞轉淒惶，賸得幾枝笛。 覷著這般火色，告媽媽將息。 ──辛棄疾〈好事近〉 請醫生來給老婆看病，病好了醫生要求付醫藥費。談錢真是傷感情，哪有那麼多錢啊，家中其他歌妓都已經打發出去了，只剩下一個整整，難道真要整盤端走嗎？ 我最近身…
文／王擎天 歐洲有一個與台灣地理環境相似，都屬於海島並且由各移民族群組成的國家，它曾在世界上扮演主導者的角色，這個國家就是英國！今日我們說的「英國」，大多數人聯想到的不外乎倫敦鐵橋、多雨的城市、迷人的英國腔，或是以倫敦為舞台的影視作品，範圍多不出英格蘭這個區塊。但實際上英格蘭只是英國的一部分，英國的…
文/蔡曉林 即使開啟一扇門也不一定就有房間 即使有窗戶也不能說就會有室內 不能說那裡就會有讓人類生存或死亡的空間 ──田村隆一，〈人類之屋〉 法國現象學家巴舍拉在其名著《空間詩學》曾經討論過「家屋」是「幸福空間」的典範，那是人們第一次棲居的所在，即使人們離開了自己的房間，仍然心存依戀，「它們在我們裡…
文/林照真 科技先行後，新聞被迫調整面貌與型態，這樣的例子經常發生在社群媒體身上。《華盛頓郵報》（the Washington Post）就曾經報導，美國發現頻道（Discovery Channel）發生工作人員遭挾持，這個訊息便是由民眾首先從推特發出而成為眾所矚目的社會新聞，並非由傳統媒體率先報導…
文／三采文化 人們常說，自己的身體狀況只有自己最清楚，但是你真的了解自己的身體嗎？你知道你的眼睛構造有一個「盲點」，在盲點範圍內的影像全都是你自己「腦補」的嗎？你知道在你睡著後，你的大腦反而更起勁地幫你複習記憶嗎？你知道當你喜歡上某個人，你的身體會自動出現哪些反應來「暗示」對方嗎？人體是世界上設計最…
文／劉軒 每個人的腦袋裡，都住了一隻「及時行樂猴」（Instant Gratificaton Monkey）。這是個心理學界常用的比喻，我覺得還挺傳神的。 及時行樂猴所代表的，是我們當下享受、及時行樂的一面。牠住在我們的「腦緣系統」（limbic system），而腦緣系統是大腦很原始的部位，衝動又…
文／張源銘（舞麥者） 舞麥窯的麵包受到大家喜愛，卻很少人知道，我們最早想做的不是麵包，而是饅頭。「哪泥？」我可以想像大家面露狐疑的生動表情。 大家不要被既有的印象框架限制住了。曾在一本外國麵包書上看到：「饅頭是蒸的麵包，而麵包是烤的饅頭。」兩者原是同根生，前段作業幾乎相同，長大後分道揚鑣，一個拿來蒸…
文/蘇碩斌 探索日本社會的書很多，取名《微物誌》的這本書，有何價值？雖然翻開就是牛奶糖、然後巧克力等等都是輕鬆的事物，可是這書以輕鬆開始、絕非以甜美結束。那麼讀進字裡行間會是什麼？我看到的關鍵，是文化社會學的角度。 所謂文化社會學，並不特指一種學術專科，而更是一種觀察生活習俗的眼力，可以更深、更廣地…
文/石易平 2015 年 12 月 17 日，台北市市長柯文哲宣布，正式廢除已經實施四十年的「台北市各國民小學寒暑假作業實施要點」，台北市 105 所、近十一萬的國小學童，暑假作業將不再依循制式規定辦理。「要讓孩子當自己的主人，而不是飼料雞」，一席話引爆關於學童「該如何度過長假」、「該如何教養」的教…