圖／文：行遍天下 鄰近松山菸廠巷弄內的「來特冰淇淋」，是從事機械專精工作30多年的楊文欽，投注其一生專長，開啟自己退休轉職人生的第二事業，不僅自製均質機和冰淇淋機，也自學研發冰品，籌備約10年才創立Right IceCream，現與學廣告的兒子楊沛興分工經營。 14年來，秉持有好吃口感並兼具健康原則…
圖／文：行遍天下 觀音山擁抱著、淡水河悠悠，過往口中的淡水小鎮，多久沒去了？一直以來，淡水美食總與阿給、鐵蛋劃上等號；但如今，一股屬於很知青、很接地氣的新飲食文化正在淡水發酵。知名美學攝影師EAN以及一群有著熱血理想年輕人返鄉或移居淡水，正替淡水味蕾興起一股「美食新文藝復興運動」。遊晃過既定印象的淡…
文／愛麗絲 「一開鍋蓋我就被湧出來的蒸氣燙到了，想說阿伯你在整我嗎？」楊双子小時候正式學習的第一道料理，就是許多人避之唯恐不及的煎魚。身為隔代教養中最年長的女孩，阿嬤生病後，伯父與姑姑開始教當時才國一的她下廚，「他們都說很簡單，但我真的覺得都不簡單啊！」楊双子笑著說起當時還學了蔭瓜仔雞，「姑姑說就是…
圖／文：行遍天下 台中逢甲大學附近有這麼一個傳奇攤子，手中執掌鍋鏟的，是學生們口中的「阿婆」。中午時分，只有阿婆1人炒著一鍋又一鍋的炒飯，神奇的是，上門來的學生會自動變身「外場服務生」，幫點餐、幫上菜，每個人熟門熟路跟阿婆的默契極佳，等到現場客人炒飯炒麵都上齊，服務的學生才會點上自己的餐點，跟阿婆隨…
文／郭書瑄等 荷蘭食物聲名不遠播，跟一海之隔的英國菜同被認為樸實、不講究、沒什麼可看性。在部分法國朋友眼裡，荷蘭不過是鄉下地方，而荷蘭菜也就是農村菜色罷了。歐洲名廚或美食評論家談到荷蘭菜，多認為荷蘭菜的特色就是兩個字：「簡單」。 的確，正統荷蘭菜是沒多大看頭，如果能吃到什麼讓人眼睛為之一亮的佳餚，通…
文／周佳諭 魚夫一坐下便問觀眾：何謂「食食通」？經過解釋，觀眾才明白這詞意指「對食物講究之人」。講座除了揭露屏東在地美食源自何處，更與現場觀眾交流屏東隱藏版巷弄美食，輔以一幅幅精緻細膩的畫作：林邊黑珍珠、東港雙糕潤、萬巒豬腳及民族夜市。 屏東夜市有間「福記餛飩」，特別在於餛飩使用炸法製成。魚夫採訪店…
撰文．攝影｜行遍天下 北北海道，日本極北的國境，從稚內、美深、名寄，到留萌、增毛、岩見沢，在道北開啟滿滿驚喜的特色風情和充滿感動的人文體驗，秋楓溫泉潤澤下，雙享北國海陸美食與美景。 稚內，收集日本最北絕景和美食 地處日本國境最北的稚內，一切的風景、食物、建設等等皆冠上日本最北，若是搭乘JR日本到北海…
撰文．攝影｜行遍天下 南投的秋天吹起一陣甜蜜風！在歐風城堡中邂逅甜蜜巧克力，置身森林享受窯烤PIZZA，前進英倫風小店品嘗冰淇淋，登上浪漫教堂俯瞰山光水色，最後在中國風碼頭欣賞魔幻光影。 山光水色擁抱童話情懷 南投埔里桃米社區誕生了一座歐風城堡。從海拔1,700公尺的清境農場下山創建的「妮娜巧克力夢…
撰文．攝影｜行遍天下 回歸人類最原始的烹調方式―原木燒烤，少了繁複的料理手法，帶出食材最自然的鮮味，無論是肉品、海鮮，在WILDWOOD，吃得到純粹與自然。 原木燒烤考驗功力 WILDWOOD主廚林明健帶領的LONGTAIL餐廳榮獲台北米其林一星，而他這次應新光三越之邀，在信義區百貨商圈打造WILD…
撰文．攝影｜行遍天下 韓式鍋物為主打家鄉菜 在韓國出生長大的老闆，在澳洲認識了打工渡假的老闆娘，便決定愛相隨，一起回到台灣開韓式餐廳，沒有廚師底子的他回到韓國拜師學藝，不斷研發嘗試，融合出最符合自己口味及要求的完美食譜，住在附近的韓國人常常會來店裡光顧尋找家鄉味。混合了辣醬及大醬的辣醬鍋就是一道韓國…