雜誌精選

米其林一星主廚最新力作，柴燒加醬汁誘惑味蕾

Photo Credit: 行遍天下
撰文．攝影｜行遍天下 回歸人類最原始的烹調方式―原木燒烤，少了繁複的料理手法，帶出食材最自然的鮮味，無論是肉品、海鮮，在WILDWOOD，吃得到純粹與自然。 原木燒烤考驗功力 WILDWOOD主廚林明健帶領的LONGTAIL餐廳榮獲台北米其林一星，而他這次應新光三越之邀，在信義區百貨商圈打造WILDWOOD，顧名思義，就是要用最原始的火烤方式，讓火焰與煙燻賦予食材獨特的迷人風味。 完整文章
華文市場

【一週E書】看他吃看他玩，是比自己去吃去玩更高一個檔次的體驗

【一週E書】看他吃看他玩，是比自己去吃去玩更高一個檔次的體驗
Photo Credit: Unsplash
文／犁客 喜歡美食的人，不見得喜歡讀廚師寫美食的書；喜歡旅遊的人，不見得喜歡讀旅人寫遊歷的書。會烹調菜餚和會規劃行程，不見得就會知道怎麼用文字敘事，更別提吃食和移動，真正進行的感覺相當私己、相當個人，作者的文字描述再好、搭配再多修飾過的照片，都無法替代「親身體驗」這件事。 完整文章
好書秒讀

當我們告訴大腦自己正在吃垃圾食物，食物會立刻變好吃？

Photo from Flickr CC by U.S. Department of Agriculture
文／海特．麥當納 　 參考影片：這招解決孩子不吃蔬菜 世界各地的人已經吃進太多垃圾食物，為全球健康危機奠定了「厚實的」基礎。全世界有超過二十億過重或肥胖人口。 在五至十九歲的兒童與青少年中，有超過三億四千萬人過重或肥胖，佔全球同年齡層人口的18%；相較之下，一九七五年的肥胖兒童和過重少年只有4% 完整文章
雜誌精選

重返花蓮 漫步縱谷感受溫暖人情

Photo Credit:王星鑑
文／曹憶雯 攝影／王星鑑 經歷過地震，花蓮的山海依舊美麗，隨著春天到來，縱谷正進入一年中最繽紛的時節，循著縱谷廊道鋪陳的十多個城市與鄉鎮，花開得燦爛，水果正豐收、稻浪隨風搖曳，像在歡迎旅人到來，我們此行走訪花蓮市、壽豐鄉、鳳林鎮、光復鄉和富里鄉，捎來溫暖的在地人情與美食將為你帶來滿滿的元氣。 美好花生 吃過就愛上，真心誠意伴手禮 完整文章
雜誌精選

山形女子旅 秘境溫泉感受暖心人情味

Photo Credit:陳淑玲
文、攝影／陳淑玲 隱隱日本東北地區，倚山靠海的山形擁有豐富的山海資源，這次循著秘境鄉的追尋腳步，一探各地溫泉、美景、美食，與可愛的山形人相遇，感受他們愛土地愛家鄉的真實心情！ 時の宿すみれ 隱藏在米澤市深山內，有著許多旅館規矩，卻讓許多住過的客人難忘，這是被稱為-大人の れ家「時の宿 完整文章