文/陳蕙慧 本文原載於作者臉書,經同意後轉載 小貓瞿欣怡開宗明義即說,這本書表面寫的是食物,事實上寫的是鄉愁。是故鄉北平兒。 梁老大量地寫北平的食物和餐廳,吃喝的模樣與軼事使北平的一切鮮活起來,另也兼及回顧了動亂流離後移居的台灣和美國。 我不禁有些感慨,全球化大概終將使得各地口味越趨一致化,這樣冶於一爐的食物滋味,會不會也讓我們的鄉愁雷同,甚至消逝? 完整文章
文/施清元(Osullivan) 住在台灣時,可能多少都會遇過以下對話: 「什麼?要吃鼎泰豐嗎?又沒有特別好吃,不知道在排什麼!」「那你有推薦其他更好吃的小籠包嗎?」「……。」 一樣的對話搬到大阪,就變成了「什麼?要吃八重勝嗎?真不知道它在排什麼!」,不過,先說結論,在串炸(串カツ)的領域裡,八重勝確確實實炸出了一個新世界,筆者非常喜歡,也覺得值得排隊。 完整文章
圖/文:行遍天下 來到北海岸,要欣賞海岸美景外,找個地方坐下來好好享用美食飲品,吹著風看著遠處景致也是必要的享受,而就在野柳就在駱駝峰山腳下的一角,從透明玻璃窗還能直覽整座岩石,一處有著時尚卻又樸質風格的「一粒沙咖啡館」。 漫遊北海岸漁港 品味美景好滋味 完整文章
文/野島剛 日本有台灣美食潮,不管走到哪裡,都有人在賣台灣料理和台灣珍奶。大約十年前,說得出來的台灣美食,只有小籠包。 現在的台灣美食,可以說是在日本成為主流。長期在日本宣傳台灣美食的我,對於現況深感欣喜。 最近,跟7-Eleven、全家並列為日本三大超商,但在台灣尚未展店的羅森(Lawson),開始賣起了「台灣雞排」,其「好像台灣的味道」也成為話題。 完整文章
文/二師兄 「台灣小吃冠天下,台南小吃冠台灣。」這簡單明瞭的一句話,奠定了台南美食霸主的地位。 台南美食不勝枚舉、數不勝數,即使是同一種料理,不同店家也往往有不同口味,各有各的忠實擁護者。 奇妙的是,你隨便問一個台南人,台南最好吃的小吃在哪裡,都會得到一個相同的答案──「我家巷口」。 每個台南人家的巷口似乎都有間小吃店,裡頭什麼都有、什麼都賣、什麼都不奇怪,令外地人百思不得其解。 完整文章
圖/文:行遍天下 鄰近松山菸廠巷弄內的「來特冰淇淋」,是從事機械專精工作30多年的楊文欽,投注其一生專長,開啟自己退休轉職人生的第二事業,不僅自製均質機和冰淇淋機,也自學研發冰品,籌備約10年才創立Right IceCream,現與學廣告的兒子楊沛興分工經營。 完整文章
圖/文:行遍天下 觀音山擁抱著、淡水河悠悠,過往口中的淡水小鎮,多久沒去了?一直以來,淡水美食總與阿給、鐵蛋劃上等號;但如今,一股屬於很知青、很接地氣的新飲食文化正在淡水發酵。知名美學攝影師EAN以及一群有著熱血理想年輕人返鄉或移居淡水,正替淡水味蕾興起一股「美食新文藝復興運動」。遊晃過既定印象的淡水老街、穿過遊客如織,轉入小巷內抑或拾街上樓,更能發現淡水新面貌甚至遇見可愛南瓜隧道。 完整文章