雜誌精選

重返花蓮 漫步縱谷感受溫暖人情

Photo Credit:王星鑑
文／曹憶雯 攝影／王星鑑 經歷過地震，花蓮的山海依舊美麗，隨著春天到來，縱谷正進入一年中最繽紛的時節，循著縱谷廊道鋪陳的十多個城市與鄉鎮，花開得燦爛，水果正豐收、稻浪隨風搖曳，像在歡迎旅人到來，我們此行走訪花蓮市、壽豐鄉、鳳林鎮、光復鄉和富里鄉，捎來溫暖的在地人情與美食將為你帶來滿滿的元氣。 美好花生 吃過就愛上，真心誠意伴手禮 完整文章
雜誌精選

山形女子旅 秘境溫泉感受暖心人情味

Photo Credit:陳淑玲
文、攝影／陳淑玲 隱隱日本東北地區，倚山靠海的山形擁有豐富的山海資源，這次循著秘境鄉的追尋腳步，一探各地溫泉、美景、美食，與可愛的山形人相遇，感受他們愛土地愛家鄉的真實心情！ 時の宿すみれ 隱藏在米澤市深山內，有著許多旅館規矩，卻讓許多住過的客人難忘，這是被稱為-大人の れ家「時の宿 完整文章
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譬如這種時候台南人好尷尬

Photo credit：Flickr by bryan...
文／米果 彷彿一場有夏日蟬鳴相伴的午覺醒來，台南突然變成台灣小旅行必然要朝聖的地方，從短短半天的小吃餵食秀，到兩天一夜美食完全攻略，一直擴散到網路或雜誌甚至 MOOK 各自揭露的私藏路線圖，倘若說得驕傲一點，台南儼然成為一派可以短期衝刺的美食顯學。於是，在外地工作的台南人往往在這種時刻面臨尷尬不知如何回應的窘境。 完整文章
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朋派Pompie早午餐──讓人口水直流的美味手工派！

讓人口水直流的美味手工派！
文／許恩婷、黃品棻、邱恆安 老闆是一對可愛的情侶，到澳洲打工時，在麵包廠學會當地特有的點心鹹派作法，於是開了這間小巧可愛，專賣手工派的早午餐店。取名「朋派」，就是和朋友分享的派，也是台語「澎湃」的諧音。鹹派採用手桿派皮做底，香脆可口。 完整文章
閱樂書店書沙龍

【閱樂書店書沙龍】別被人家牽著走，美食有這麼了不起嗎？

【閱樂書店書沙龍】別被人家牽著走，美食有這麼了不起嗎？
圖片來源：Pixabay
文／閱樂書店林哲安 想必許多人都有以下經驗：因為網路、電視、報紙等媒體所推薦某一間餐廳，而甘願舟車勞頓前往。到達目的地後，又再花上幾十分鐘、甚至幾個小時排隊。漫長的等待，換來的，卻只是一句「被騙了！這食物根本就非常的普通啊！」的懊悔。這些，都是因為日漸爆炸的飲食資訊，所引發的飲食焦慮（或可說是迷思）吧。其實。這都是因為媒體、科技、時代觀的轉變，而衍生出來的飲食文化。 完整文章
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原來伊朗烤肉用優格？

伊朗廚房美食日記-雞肉串烤
文／珍妮佛．柯林克 在亞茲德的某晚，我們造訪表哥的老同學，到他們家喝茶抽水煙。他們對於孑然一身來到伊朗的勇敢金髮「湯師傅」（ash-paz，煮湯的人）充滿好奇。 為了娛樂我，他們問：「要不要明天過來，一起在屋頂上生火烤雞啊？」誰能拒絕這樣的邀請呢？ 隔天，我與朋友到肉舖買了用番紅花醃漬的雞腿。醃肉散發著美妙香氣。肉販邊把幾公斤的肉裝在舊乳瑪琳桶裡，邊說明他的配方。 完整文章
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當番紅花、石榴糖漿香氣盈滿屋內，我們猶如置身古代宮廷工作，一切皆以這群男人為中心。

旅行、美食與伊朗男子的愛戀
文／珍妮佛．柯林克 這項活動始於每天早晨，已逐漸成為日常儀式：我踏上險象環生的計程車旅程，在亞茲德的繁忙街道間穿梭，驚險地抵達她位於市區邊緣的公寓大樓。通常我會要求司機中途停車以便買花，而他則煩躁不耐地等待我揀選不知如何來到這沙漠地帶、幾近枯萎的鳶尾花與鬱金香。今天的司機令我感到不適，因而略過這步驟。 完整文章