文／黃愷苓 攝影／Marc Brauer、黃愷苓 在一片白雪中，我們的車子緩緩進入被海拔3000公尺群山環繞，素有「日本屋脊」之稱的長野縣；在長野無論走到哪裡，都可以眺望雄偉的群山，最有名的就是綿延於本州中部的日本阿爾卑斯山。全縣擁有85座滑雪場，東北部的志賀高原是1998年冬季奧運舉辦地，由21…
文／黃愷苓 攝影／Marc Brauer、黃愷苓 日本本州島的山梨和長野這兩個縣，最為人熟知的景點，應該就是日本聖山富士山和避暑勝地輕井澤了。這兩個位於本島中部地區的縣，擁有豐富的天然資源，一年四季都可吃到味美多汁的水果，可是很多人不知道的是，它們更是日本葡萄酒的生產重鎮。 另類「地酒」在地餐廳都…
台灣這兩年進口的葡萄酒，若是以進口數量計算，西班牙位居第二大國，而Rioja產區的葡萄酒，則是愛酒者幾乎都能叫得出口的西班牙酒，但是讓人驚訝的是，2016年全年進口到台灣的西班牙葡萄酒中，竟然只有4％是來自Rioja產區！ 為什麼Rioja葡萄酒在台灣擁有的高知名度，與實際進口量之間有這麼大的落差？…
文／上杉孝久 奈良都城的造酒司在遷都至平安京之後，仍然是政府機關中相當重要的役所。就現在來說的話，重要程度可能和財務省差不多吧！ 在這裡工作的官人有七十六位，其中負責釀酒的是由六十人構成的「酒部」。一年釀酒量是六百二十四公石，用一升瓶來換算的話，相當於六兩千四百瓶。用來釀酒的米是從山城、大和、河內、…
「對酒當歌，人生幾何？」、「今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。」、「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」…… 和酒有關的詩詞多不勝酒力……哦不……多不勝數。酒逢知己千杯少，過完元旦快一個月就要過春節了，酒是不少家庭跨年和守歲不可缺的飲料。現代人一年到頭忙忙碌碌，親朋戚友甚少見面交往，沒了酒要如何打開話題…
文／李念祖 我寫的一本小說《《千手觀音：失落的畫像》》出版三年後的某一天，忽然接到出版社主編的電話說施寄青老師想跟我見面，談一談我寫的小說。我不是職業作家，之所以東寫寫西寫寫，主要是排遣時間聊以自娛，壓根兒沒想過我寫的東西會有人看。忽然間得知有作家級的人士注意到你的著作，甚至表示想見你一面，真是既榮…
記錄／林宣瑋 村上春樹愛酒、愛樂，有不少文章討論村上跟音樂的關係，不過把酒、音樂和文字連結起來的討論，就比較稀少，而能將這三者合而為一、坐而論道的人，又更罕見。資深樂評人蘇重，長期涉獵爵士樂、流行樂，每週六在台北愛樂電台主持「布魯斯‧威力」，又是藏酒論壇的編輯總監，剛好可以擔此重任，在閱樂書店舉辦的…
文／黃邪 本文與【故事‧說書】合作刊載 數千年來，啤酒對人類的意義早已超越口腹之慾，謎樣身世更是引人探索！從日常主食到讓人臉紅心跳的女巫魔藥；從航海補給到最受歡迎的出口酒款，相關的飲用及釀造方式，在在為當代文化增添新的元素。法蘭茲‧莫伊斯朵爾弗（Franz Meußdoerffer）與馬丁‧曹恩科夫…
文／蘇上豪 根據歷史的記載，殷商的甲骨文能夠重見天日，應該歸功於清朝末年的官員，也是金石學家王懿榮，其發現過程雖然眾說紛紜，但有一個說法卻十分有趣，而且和中藥有關。