文／焦桐 我也是中年以後才逐漸愛上蔬食。江含徵評《幽夢影》：「寧可拼一副菜園肚皮，不可有一副酒肉面孔。」 焦妻見我一天到晚在外面暴飲暴食，酒肉面孔委實可憎，大概又不想太早變寡婦，遂每天早晨用大黃瓜、苦瓜、青蘋果、青椒、芹菜五種蔬果打汁，命我出門前先喝下；我嫌滋味欠佳，建議加入奇異果或鳳梨；有時覺得味…
文、攝影／陳心怡 「不是我故意把法國文化抬得很高，而是我們華人社會把飲食文化看得太低。」楊子葆的新書《喫東西集》熱騰騰上市隔天，就碰上史上最強寒流。不到八度的週六午後，《喫東西集》新書座談會主持人韓良憶與楊子葆、焦桐兩位重量級美食專家從法國文化談到美食、葡萄酒，一陣陣從以飲食為出發的思想衝擊及輕鬆分…
文／口羊 烏魚全身皆可食用。秋冬盛產季節時的烏魚米粉湯、蒜炒烏魚膘、不管是爆炒或火烤都咬勁十足噴香下酒的烏魚腱，都是老饕眼裡不可放過的的珍饈。但對多數人來說，果然還是那帶著油亮琥珀色的烏魚子，有著更響亮的名氣與無法抗拒的吸引力。每逢農曆年，餐桌上那一片片薄透著光、鹹香馥郁微微黏牙的烏魚子，大概是許多…
時間：2015 年 12月 26日（六）19:30-20:30 地點：誠品駁二店（高雄市鹽埕區大勇路3號 駁二藝術特區C4倉庫） 主講人：焦桐（本書作者） 免費入場，席次有限敬請提早入座 活動網頁：點我進入、立即報名
時間：2015 年 12月 26日（六）12:00-14:00 地點：亞洲活海鮮小港店（高雄市小港區宏平路412號） 主講人：焦桐（本書作者） 報名費用：500元／人 活動網頁：點我進入、立即報名
時間：2015 年 10月 17日（六）19:30-20:30 地點：永樂座（台北市羅斯福路三段283巷21弄6號） 主講人：焦桐 活動網頁：點我進入
時間：2015年9月4日（五）15:30～17:00 地點：誠品信義書店 3F Cooking Studio（台北市信義區松高路11號） 主講人：焦桐（《味道福爾摩莎》作者） 試作：葉珊（二魚文化發行人、焦桐女兒） 試吃：焦桐精選臺灣味醬油、焦家焢肉飯 主辦單位：二魚文化、誠品書店 合作單位：點水樓…
文／犢玫瑰 「自悲自歎歹命人，父母本來真疼痛，乎阮讀書幾落冬，出業頭路無半項，暫時來賣燒肉粽……」腦中浮現一個阿伯騎單車穿梭街巷叫賣的身影，那令人懷念的古早味聲線，一路領人回到過去單純樸實的歲月，在端午節這天，人們總會吃上一口肉粽，然後慢慢地回憶起那段美好的往日時光。 粽子源自於祭祀，被稱為「角黍」…
時間：2015 年 7 月 4 日（六）19:30 地點：臺中 誠品園道店3F文學書區（台中市西區公益路68號勤美 誠品綠園道3樓） 主辦單位：二魚文化 活動網頁：點我進入 【涼夏悅讀版《味道福爾摩莎》，軟精裝新上市】 謝謝大家的支持，荷蘭布硬殼經典版的《味道福爾摩莎》在許多通路已經銷售一空。經典一…
文／焦桐 相傳古希臘、羅馬時代，九層塔就有「香草之王」美譽。大概是因其外形層層疊疊，閩南人才如此稱呼；客家人叫它「七層塔」。英文名 Basil，西餐中叫「羅勒」，又名「零陵香」、「薰草」。 九層塔性喜溫暖，日曬充足之處所產較為芳香。其品種不少，高緯度地區所生長的，味道和香氣遜於熱帶地區；寒帶地區所生…