文／林文月 在我構想這個題目的時候，立刻想到，如果是一個日本人，或一個在日本住過一段時間的外國人，必定會指責我錯了。因為在日本，有一句很普通的諺語：「吃倒在大阪；穿倒在京都。」以吃著稱的是大阪人，為了滿足口腹，大阪的人不惜慷慨傾囊，吃倒了家產；京都人的嗜好是在衣著，尤其是京都的婦女，她們寧願傾家蕩產…
文／廖敏淑 1567年，信長拿下美濃後將稻葉山城改名為岐阜，並以此作為居城。據說「岐」字取周文王時鳳鳴岐山、伐商建周之寓意；「阜」字指孔子家鄉曲阜，故岐阜或許蘊含了建新政權、定天下後修文偃武之意。信長同時揭示「天下布武」口號，意圖作為「天下人」建立自己的武家政權以統一全國。 想當「天下人」則必須控制…
文／林文月 人生有許多不可思議的事，而一個旅行者也許有更多奇遇的機會。那天下午，我像往常一樣的在圖書館裡看書，忽然有一張紙條遞入書上，上面寫著：「你是不是林文月女士？」抬頭，我看到一個長髮垂肩，戴著眼鏡的女孩子。對於我驚訝的表情，她簡單地自我介紹：姓李，在哥倫比亞大學攻讀博士學位，八年前從東海大學畢…
文／柏井壽 講到京都的肉，所有人都知道是在指牛肉，不需要特別強調是「牛肉」，只要說「今天來吃肉吧」，就一定是牛肉，不可能是豬肉或雞肉。 因此京都的炸牛排比炸豬排更普遍，炸牛排京都人會簡稱為「炸牛（ビフカツ）」。馬鈴薯燉肉當然也是用牛肉，京都家庭或店家都不會做馬鈴薯燉豬肉。 進一步說，喜歡牛肉並不是因…
★緊急公告！原訂2022/11/12（六）下午兩點的見面會，改在「桃市圖龍潭分館」舉辦。因節目預錄無法調整，還請聽眾多多包涵。 「只有當事人真正感覺開心的時候，才能展露出笑容。站在同樣身為演奏者的立場，『只有自己開心，才能讓觀眾開心』是我最根本的想法。」── 田中宏幸 《橘色惡魔的弱弱指導法》 在今…
文／柏井壽；譯／游翔皓 近年突然爆紅，人氣扶搖直上的高湯玉子燒三明治，就如其名稱所示，是以麵包夾住柴魚熬製的「高湯厚煎玉子燒（出汁巻き）」，做成三明治。雖然在百貨公司物產展等很多地方看得見這項美食，但其實這是近一兩年內才問世的新商品，絕非歷史悠久的傳統美食。如今，高湯玉子燒三明治已晉身為京都名物。 …
文／柏井壽；譯／游翔皓 俗話說「東男京女」。若論男性，則出身關東，尤其是生得魁武雄健、懂得及時行樂、解得萬種風情的江戶男為佳。若論女性，則以舉手投間足流露高貴典雅之京女為上。當然，此兩者的搭配，想必是天生一對的黃金組合。 這說法從何時開始已無從考證。但似乎是長期受到公認的看法，所以電視上綜藝節目經常…
文／柏井壽；譯／游翔皓 京都人把出身於京都以外、但在京都這座城市裡成長、生活、打拼的人稱為「外地人（よそさん）」，即外地人之意。這是日文裡非常獨特的稱呼方式。日文中的「よそ」意指「他所」，也就是其他地方。並在最後加上「さん」這個敬稱。 更重要的在於，「外地人」這個詞彙具有許多意思，不可一概而論。和許…
文／毛奇 我喜歡逛市場。 市場是匯集一個城市、鄉鎮口味和環境物產的殿堂。走在其中，鮮活的翠綠的、肥碩的修長的新鮮蔬果，簡單加工的漬物與鮮食品，魚與肉，夾道而來的風景與真實的日常生活脈動使人喜悅。 來到京都，一般咸認為必看的是市中心的錦市場。錦市場位於京都市的心臟，是從寺町通到高倉通的一條商業街道，販…