一個念資工的學生，因為讀了一本書，決定自己開出版社；這出版社的選書方向看起來似乎很發散，有科普也有詩集，有小說也有各種入門書，但其實針對了一個想像中的目標群眾，有集體的嗜好、有想要探究或學習的目標，一個經由閱讀而形成的共同體。 這個閱讀共同體將因此發現，美國作家寫羅馬皇帝的小說會讓台灣讀者讀出切身感…
文／柏井壽；譯／馮鈺婷 京都一直有住宿設施不足的問題，近年來市內陸續開設了許多新型的旅宿，公寓式飯店和膠囊旅館即是如此。這些旅宿脫離既有的旅宿系統與形式，引起熱烈討論。 我們常用「兔子窩」來形容狹窄的屋子，膠囊旅館正是如此。我不禁懷疑它能否被列入旅宿的範圍。在這種難以呼吸的極小空間裡，根本無法放鬆，…
文／柏井壽；譯／呂盈璇 推薦序 這樣挺好的啊──讀柏井壽《靜．京都》 文／凌性傑（作家） 朋友常問我，為什麼又去京都？我也總是反問，為什麼不是京都？喜歡京都需要什麼理由嗎？京都對我而言，是個巨大的能量場，是那種只要一想到就會讓人暗自微笑的地方。去京都不太需要行程表，認真地吃飯、洗澡、睡覺，好好地作夢…
文／林文月 在我構想這個題目的時候，立刻想到，如果是一個日本人，或一個在日本住過一段時間的外國人，必定會指責我錯了。因為在日本，有一句很普通的諺語：「吃倒在大阪；穿倒在京都。」以吃著稱的是大阪人，為了滿足口腹，大阪的人不惜慷慨傾囊，吃倒了家產；京都人的嗜好是在衣著，尤其是京都的婦女，她們寧願傾家蕩產…
文／廖敏淑 1567年，信長拿下美濃後將稻葉山城改名為岐阜，並以此作為居城。據說「岐」字取周文王時鳳鳴岐山、伐商建周之寓意；「阜」字指孔子家鄉曲阜，故岐阜或許蘊含了建新政權、定天下後修文偃武之意。信長同時揭示「天下布武」口號，意圖作為「天下人」建立自己的武家政權以統一全國。 想當「天下人」則必須控制…
文／林文月 人生有許多不可思議的事，而一個旅行者也許有更多奇遇的機會。那天下午，我像往常一樣的在圖書館裡看書，忽然有一張紙條遞入書上，上面寫著：「你是不是林文月女士？」抬頭，我看到一個長髮垂肩，戴著眼鏡的女孩子。對於我驚訝的表情，她簡單地自我介紹：姓李，在哥倫比亞大學攻讀博士學位，八年前從東海大學畢…
文／柏井壽 講到京都的肉，所有人都知道是在指牛肉，不需要特別強調是「牛肉」，只要說「今天來吃肉吧」，就一定是牛肉，不可能是豬肉或雞肉。 因此京都的炸牛排比炸豬排更普遍，炸牛排京都人會簡稱為「炸牛（ビフカツ）」。馬鈴薯燉肉當然也是用牛肉，京都家庭或店家都不會做馬鈴薯燉豬肉。 進一步說，喜歡牛肉並不是因…
★緊急公告！原訂2022/11/12（六）下午兩點的見面會，改在「桃市圖龍潭分館」舉辦。因節目預錄無法調整，還請聽眾多多包涵。 「只有當事人真正感覺開心的時候，才能展露出笑容。站在同樣身為演奏者的立場，『只有自己開心，才能讓觀眾開心』是我最根本的想法。」── 田中宏幸 《橘色惡魔的弱弱指導法》 在今…
文／柏井壽；譯／游翔皓 近年突然爆紅，人氣扶搖直上的高湯玉子燒三明治，就如其名稱所示，是以麵包夾住柴魚熬製的「高湯厚煎玉子燒（出汁巻き）」，做成三明治。雖然在百貨公司物產展等很多地方看得見這項美食，但其實這是近一兩年內才問世的新商品，絕非歷史悠久的傳統美食。如今，高湯玉子燒三明治已晉身為京都名物。 …