文／愛德華．李；譯／林星時、劉銘廷 我每年會去紐奧良一兩次，大多是為了慈善活動。這是我最喜愛的城市之一，看著它在卡崔娜颶風後依然繁榮興盛，我讚歎不已，畢竟當時許多人都對它的存續抱持懷疑。我雖然會刻意避開法國區幾個總是萬頭攢動的觀光客之地，但紐奧良的美妙之處就在於，即使是俗套的觀光景點，也依然值得一遊…
文／大村重子；譯／許邦妮 為什麼會如此喜歡茶泡飯呢？可能是因為人這淡淡然的一生，與茶泡飯的滋味亦同吧。與其說是老人的心境，倒不如說──如果有了近江野洲產的米與宇治的茶，不吃一點茶泡飯，才是件不可思議的事呢。 早上吃一點口味清爽的茶泡飯。茶的澀味、剛做好的漬物、煮昆布，將白米飯染上淺淺黃色。這樣一碗茶…
圖／文：行遍天下 主理人 陳啟豪 除了台灣茶，我們也供應日本京都一保堂、丸久小山園、伊藤久右衛門的抹茶。 「堀川茶事」店名取自日治時代嘉義古地段名「堀川町」，這棟台日混搭的兩層樓老宅，外牆建築立面保有日式木造牆面和台式磨石子地板、磁磚與鐵窗花，歲月痕跡充滿故事感。主理人陳啟豪原是一名醫檢師，喜歡美食…
文／黃國華 一九四九年清明 客家傳統在正月元宵過後開始掃墓祭祖，不像福佬人或唐山人集中在清明，且清明正逢春茶採收季節，張家自然不會在清明祭祖掃墓。 春姨指揮廚房製作艾粄（客家的草仔粿），為了這幾百個艾粄，廚房家裡上上下下忙了好幾天。 「今天是什麼日子嗎？又買鞭炮又辦酒席。」嗶嗶哥踩著三輪車載著一堆從…
文／安德魯．道比；譯／張家綺 不管熱愛咖啡和巧克力的老饕怎麼說，也不論早餐喜愛喝葡萄酒、威士忌或塞吉沃維加烈酒（sljivovica）的人，是怎麼拼了老命替他們愛喝的飲料說話，茶始終是世界級的早餐飲品它原本只是東亞一種風味淡薄的草本複合飲料，在世界其他角落尚無人知曉，一直到十六世紀才驚天動地地登場。…
在人類歷史上最重要的六種飲品是什麼？聽眾朋友在打開節目前要不要先猜猜看呢？ 許多忙碌現代人的一天從「咖啡」開始，速食店的標配飲品是充滿刺激感的「可樂」，下午來杯醇厚的「茶」，週五下班後來杯「啤酒」歡慶一下，搖晃高腳杯感受一下「紅酒」的溫潤，乾一杯「烈酒」不醉不歸吧！ 這六種飲品已經與現代生活如影隨形…
文：行遍天下，攝影：亞瑟王 時序入秋，天氣微涼，茶農忙著採收製作冬茶前的整備工作，正是走進茶山體驗的好時節。坪林有許多茶農傳承5、6代，超過百年歷史，但傳統茶行發展岌岌可危，而曾是遊客在北宜公路重要驛站的市集，也因雪隧開通後帶走人潮。近年來坪林吹起的青農返鄉風潮，重新譜寫老茶鄉的新篇章，「新茶世代」…
文／馬場克樹；譯／亞麻仁子 青木由香 • 宛如轉動的石頭 出生於神奈川縣。就讀多摩美術大學期間，開始到世界各國旅行。二○○三年移居台北，二○○五年在台灣出版的《奇怪ㄋㄟ－台灣》成為暢銷書。二○○八年，個人網站「台灣一人觀光局」在台灣的電視節目播出，隔年入圍第四十四屆電視金鐘獎綜合節目主持人，成為該獎…
文／Joy Green 拖著尚未完全清醒的身體下床，先啟動廚房裡的咖啡機，然後在陣陣咖啡香中完成更衣梳洗。這個起床模式是許許多多人每日的寫照。當你手上拿著一杯咖啡，你會細細品嘗每一口嗎？還是一邊忙一邊食不知味地喝？你喝咖啡，是享受咖啡香氣？還是其實你需要咖啡因？你知道許多孩子也在不知不覺中攝取咖啡因…
在一班前往新加坡的客機上，我讀著《液體：流經生命的美酒、海浪、煤油、眼淚、液晶⋯⋯》（Liquid : The Delightful and Dangerous Substances That Flow Through Our Lives）的第一章，突然覺得很剉──都怪該死的恐怖份子，我們連隨身帶一…