正媺 你是奶茶愛好者嗎？我是，我愛奶茶成痴，所以那天在書店瞥到《奶茶風味學》時，我毫不猶豫直接從書架上取下。整本書的色調是現下流行的奶茶色，用手指撫過書封，便有種淡雅之致，身心感到放鬆下來，啊！這就是奶茶的魅力吧！ 《奶茶風味學》的作者邱震忠是麗采蝶茶館的創辦人，憑著多年親赴產地尋茶和煮茶的經驗，寫…
文／安德魯．道比；譯／張家綺 不管熱愛咖啡和巧克力的老饕怎麼說，也不論早餐喜愛喝葡萄酒、威士忌或塞吉沃維加烈酒（sljivovica）的人，是怎麼拼了老命替他們愛喝的飲料說話，茶始終是世界級的早餐飲品它原本只是東亞一種風味淡薄的草本複合飲料，在世界其他角落尚無人知曉，一直到十六世紀才驚天動地地登場。…
文／呂嘉俊 如同「這杯酒幾甜，易入口，好適合女生」一樣，我經常聽到人說，「這杯奶茶沖得好滑好多奶，女生一定會喜歡」，這根本是性別定型。 無論男女老幼任何階層，都喜歡喝奶茶，本來就不該把它定型，真要數下去，它其實屬於工人階級。了解香港歷史的都知道，奶茶的出現，源於修路工人。話說一八九八年英國政府跟清政…
2023年2月1日，緬甸軍事政變屆滿2週年，慢工文化攜手香港漫畫家柳廣成、法籍緬甸觀察家斐德希克．德波米（Frédéric Debomy），推出最新圖像小說《緬甸，最後一搏》，並結合名人網路圖文串聯、原畫展、書店連儂牆、講座，更公益性開放英文、泰文和緬文的全書線上閱讀，期許引起大眾對緬甸議題的關注。…
文／愛麗絲 「提到緬甸，你們會想到什麼？」鳴個喇叭文化工作室緬甸文史內容總監楊萬利雙腿交叉盤坐，一面自在招呼讀者取用熱騰騰的緬甸奶茶，一面替讀字書展講座《從餐桌出發：認識緬甸豐富的飲食文化》揭開序幕。 「你說《異域》嗎？哎我剛剛以為你說地獄，那也沒錯，近期的緬甸軍政府政變，確實讓人民彷彿生活在人間煉…
文／馬克．米奧多尼克；譯／賴盈滿 茶的顏色從深棕變為奶褐，看起來很舒服。我喜歡奶茶。牛奶很甜，而且鹽和脂肪的含量很高。牛奶中的脂肪是小水滴狀，直徑大約一千分之一公厘，讓牛奶喝起來又濃又香。牛奶倒進茶裡，滴狀脂肪會擴散，左右奶茶的顏色與味道，讓茶散發近似麥芽焦糖的香氣，並在茶的澀味之上添加奶油般的滑潤…
文／陳慶德 雙向的文化交流，從前進韓國的臺灣奶茶看見與當地融合的變形可能；到了韓國，記得去喝三點一刻咖啡廳，那已經不再是臺灣的普通茶包印象。 韓國當地零食，不論是麵包或是飲料，與臺灣相比，除了量少、價貴、熱量高，能快速補充體力，讓韓國人吃完後，馬上再投入職場奔波、學習，且臺灣瓶裝奶茶與咖啡（純萃．喝…