文／查爾斯．佛斯特；譯／蔡孟儒 描寫水獺比描寫其他動物更像是在做會計。牠們做的是新陳代謝的生意，而且利潤非常低。水獺一生超過四分之三的時間都在睡覺，一天睡超過十八個小時，剩下的六小時則拿來瘋狂殺戮。 跟體型相近的動物比起來，水獺的靜止代謝率大約高出百分之四十。游泳的時候代謝率就會大幅提升，尤其是冷天…
睡眠並非不清醒。睡眠遠勝於不清醒。夜間的睡眠精緻複雜，充滿活躍的代謝過程，而且有一系列經過特意安排的獨特階段。 腦中有無數功能的修復要仰賴睡眠，且並非單靠其中一種形式的睡眠就能完成。睡眠的每個階段，包括淺度非快速動眼睡眠、深度非快速動眼睡眠、快速動眼睡眠，在夜晚的不同時段對腦提供不同好處。因此，沒有…
文／ 楊世敏、謝佳珊 不明原因的肥胖機轉，尤其是吃得少也沒吃得很油，更不是猛吃澱粉類食品的人，為什麼會一直胖起來？ 答案是體力的減退，有可能是慢性的疲勞或老化。換句話說，就是身體的正氣衰退了，或者感冒沒治好的後遺症。這些潛伏在身體的伏邪沒有透發出來，阻塞代謝的機轉，就會導致宗營衛三氣不能偕行。 例如…
文／丁彥伶 瓜果類食物如西瓜、冬瓜，在天氣很熱、暑氣很大的時候吃，通常不會有問題，但如果吃西瓜之後，皮膚越來越癢、過敏問題變嚴重，或是常常拉肚子、腹瀉，有可能是濕氣纏身。 又大又紅的西瓜，吃了清涼又解渴，有民眾天天吃，甚至把西瓜打成汁當水喝，這樣真的沒問題嗎？中醫師提醒，西瓜正當令，天熱吃很對時，但…
文／李京姬 「拚死拚活減肥，也挨餓過，試遍各種辦法卻無濟於事，搞得自己壓力好大，過了一段時間後只覺得滿腹委屈。反正不管怎樣做，到頭來也是瘦不下來、白忙一場。」 一名從二十多歲就開始減肥的四十六歲女性，一坐下來就開始發牢騷。 聽了她的一番話之後，發現她經常使用「挨餓」的減肥法，而且多少有些成效。可是年…
文／安德烈．莫瑞茲（Andreas Moritz） 譯／秋函宇 研究人員稱此為邪惡的三人組合。我則稱呼它為三大巨頭──也就是毒素、癌症和肥胖三者的連結，它們三者的關係仍處於醫學研究的前端。 肥胖的根源，是你身上最不容易與脂肪產生聯想的器官──肝臟。肝臟是身體第二大器官，僅次於皮膚之後，令人驚訝的，是…