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《神之雫》作者：酒杯是讓葡萄酒變好喝的最簡單魔法

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文／亞樹直；譯／李俊德；繪／沖本秀 Q　事到如今，更不好意思問紅酒、白酒、粉紅酒到底哪裡不一樣？ 紅酒、白酒、粉紅酒⋯⋯釀造方法不同，顏色和味道當然都會不一樣，最好能實際品嚐以記住不同顏色的不同味道，和搭配的不同料理。 或許知道怎麼釀造也沒什麼用⋯⋯。不過這樣回答太不親切，所以我還是簡單說明一下好了。 完整文章
雜誌精選

紅酒掛與威咖的新交集——波本桶葡萄酒，你喝過了沒？

Photo Credit: 酒訊
大約從三、四年前開始，市場上出現了一種特別的「混血」葡萄酒——波本桶熟成葡萄酒，讓許多酒友大為驚豔。事實上，在19世紀末與20世紀的80年代，美國有些酒廠曾因法國橡木桶過於昂貴，而使用過波本桶陳釀葡萄酒；如今風潮再起，加州幾家知名酒廠都不約而同地運用波本桶，推出一款款甜美得教人無法抵抗的紅白酒。 完整文章
雜誌精選

葡萄酒，就該輕鬆喝！黃尾袋鼠187ml小瓶裝，輕巧上市！

Photo Credit: 羅啟仁／攝
文／劉子豪；攝影／羅啟仁；圖片／東順興提供 將自己定位為「平價優質葡萄酒」的 [yellow tail] 黃尾袋鼠，從來不賣弄高大上的葡萄酒專業知識，因為 [yellow tail] 黃尾袋鼠深刻了解普羅大眾挑選葡萄酒的「痛苦指數」，希望能讓消費者在選購葡萄酒時，就跟買啤酒可樂一樣容易！ 於是 [yellow tail] 完整文章
雜誌精選

威士忌產業的女性調酒師——女力崛起 陽剛化為繞指柔

Photo Credit:酒訊
文／林政緯；圖／各酒商提供 誰說威士忌酒廠調酒師一定是男人的專利？其實這個產業早已有不少女性首席調酒師(Master Blender)嶄露頭角！決定一款威士忌最後風味的是調酒師，而女性細膩、敏銳的思維特質，在創作威士忌時，又會產生什麼樣的影響？ 除了上一期《WSD酒訊雜誌》提到擁有化學博士學位的Glen Moray格蘭莫雷首席調酒師Kirstie 完整文章
雜誌精選

五大經典紅酒一次喝好喝滿——中北義大利名莊小漫遊Part 2

Photo Credit:劉傳宇
文、攝影／劉傳宇 每次不管到哪個國家的酒莊參觀，總是會上演類似的「晨間劇」：一群人被帶到葡萄園裡「啃泥土」和「吃樹葉」──聽酒莊專家講這塊地土質如何如何，是侏儸紀、白堊紀就埋下的伏筆……，那片山又是什麼造山運動、地殻變動帶來的恩賜；然後沒有標點符號，繼續說某個品種要如何嫁接整枝疏葉剪果，當年葡萄開花時又是碰到了什麼風霜雨雪天打雷劈……。 完整文章
雜誌精選

五大經典紅酒一次喝好喝滿——中北義大利名莊小漫遊Part 1

Photo Credit:劉傳宇
文、攝影／劉傳宇 義大利的五月天，正是陽光和煦、春暖花開的季節，從米蘭機場往Piedmont的高速公路兩旁，不時可見到葱綠色的小麥田，或是整片盛開的橙紅色虞美人，繁花似錦，美不勝收。 5大經典紅酒 都產自中北部 此行安排參訪的產區及酒莊，都分布義大利的中部與北部，包括：Barolo產區的Vietti；Asti產區Castello del 完整文章
雜誌精選

法國心德國情——Alsace阿爾薩斯 特級葡萄園直擊Part 2

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文／莊才勳 圖／各進口商 提供 阿爾薩斯擁有51個特級園法定產區，分佈著 13種不同類型土壤，法定葡萄品種4種，可以選擇釀造不甜、微甜到非常甜的白葡萄酒。特級園白酒有著比布根地更複雜的組合，能夠創造出更多元的風味。喝阿爾薩斯特級園葡萄酒有如在挖寶般，常會有驚喜出現！ 完整文章